Energidrikker: alt du trenger å vite

Energidrikk er væsker sammensatt av taurin, vitaminer og koffein, hovedbestanddelen. Det gikk på markedet som et stimulerende middel som forbedrer ytelsen og øker energien takket være fordelene du tar med næringsstoffene.

De har vært på markedet i en relativt kort tid, men de har allerede tatt over isotoniske drikker og er på vei til å forlate cola drinker og kaffe bak. Det forventes at i 2016 vil de regne mer enn 15 milliarder dollar i USA alene. For tiden har bruken blitt utvidet, spesielt for natteliv, som ofte blandes med alkohol eller rusmidler.

I Europa var det energibesparende merket Red Bull den første som var til stede i markedet i 1987, mens det i USA ikke kom fram til 1997. Til tross for at det var et produkt som har blitt kommersialisert i relativt kort tid, drikker energidrikken De fakturert i 2012 ca 12, 5 milliarder dollar, en økning på 60% i forhold til 2008.

I USA skriver inntil fem drikkvarer mer enn 500 millioner dollar per år. Han leder klassen Red Bull med 12, 463 millioner dollar og følger etter Monster (4, 773), Rockstar (1, 085), Lucozade (709) og NOS (542).

begynner

Dens historie går tilbake litt mer enn to tiår siden, da den massive kommersialiseringen begynte takket være impulsen til de mest berømte av alle: Red Bull.

Dens opprettelse på 90-tallet strekker seg nå over 25 år. Hans utseende kom ut av behovet for å agglutinere i en enkelt båt alle de behovene som kroppen behøvde å fortsette å "carburando" på den mest hensiktsmessige måten mulig.

Reklame- og elitutøvere klarte å lansere den gjennom årene, som senere ville strekke seg utover idrett til andre typer praksis som studium, konsentrasjon og sen kveld.

sammensetningen

Med hensyn til sammensetningen av det viktigste energidrikkemarkedet trekker vi ut at hovedkomponentene av disse er koffein, vitaminer, taurin, guarana og ginseng.

koffein

Stimulerende stoff for hjernen og sirkulasjonssystemet. Bitter smak, vi finner den i kaffe, te, kompis, guarana, etc. Den har milde og forbigående men hyppige bivirkninger, som søvnløshet eller nervøsitet. En langvarig bruk av koffein kan føre til avhengighet.

taurin

Vitenskapelig kalt aminostylsulfonsyre er det en krystalliserbar aminosyre som finnes i galle og visse vev. Hensikten med å inkludere den i energidrikker er at kroppen i øyeblikk av ekstrem fysisk aktivitet slutter å produsere dette stoffet, noe som reduserer individets ytelse. Taurin fungerer som en metabolsk og avgiftende sender. Studier viser at brystmelk inneholder høye konsentrasjoner av taurin.

glukuronolaktonreduktase

Glucoronolaktona er et kjemisk stoff som virker som avgiftning. I tillegg til bruk i energidrikker, tjener de som kosttilskudd. Det er årsak til uoverensstemmelser mellom matinstitusjonene på grunn av hvorvidt nivåene i containene er tilstrekkelige eller ikke for helse.

guarana

Dens vitenskapelige navn er Paullinia Cupana og er innfødt til den brasilianske Amazonas. Det er et forfriskende næringsstoff, men også stimulant til å inneholde koffein. Denne stimuleringen øker veksttilstanden og har en ergogen effekt. Det har også mange farmakologiske egenskaper: forbedrer fysisk tilstand og minne, øker hypoglykemi eller virker som en antioksidant.

vitaminer

Energidrikker inneholder en stor mengde essensielle vitaminer. De vanligste er riboflavin, vitamin B1 (tiamin), vitamin B-2, niacin, vitamin B-3, vitamin B-6, vitamin B-12, vitamin C, pyridoksin og cyanokobalmin.

ginseng

Ginseng er en urteaktig plante med mange egenskaper, inkludert sportsytelser. I asiatiske land som Kina eller Korea danner det en viktig del av kostholdet og tradisjonell medisin, siden det regnes som en energibestander.

Fare som stammer fra energidrikker

Studier av energidrikker kom etter "boom" i begynnelsen av århundret, så rapporter er få og i noen tilfeller motsatte.

Muligens den mest kontroversielle er en undersøkelse utført av European Food Safety Authority (EFSA) i 2013, noe som gir noen interessante data som:

• 12% av voksne (18-65 år) forbruker 4, 5 liter per måned energidrikker.
• 68% av ungdommene (10-18 år) hadde noen gang spist energidrikker og 12% drakk 7 eller flere liter per måned.
• 16% av barna (3-10 år) forbrukte gjennomsnittlig 4 liter per måned.
• Mellom 41% og 50% av idrettsutøvere forbruker energidrikker før eller under en sportskonkurranse.

Til tross for høye inntak er det imidlertid konkludert med at energidrikker ikke er farlige så lenge forbruket er moderat.

Mot bakgrunnen finner vi studier utviklet i USA som indikerer at energidrikker ikke har noen terapeutisk fordel, og mange ingredienser er dårlig studert og ikke regulert. Noen av grunnene er:

• Farlige stoffer De fleste studier er enige om at taurin og glukuronolakton er den største risikoen for de som drikker energidrikker. Sentralnervesystemet og nyrene ville være mest berørt.
• Koffein i overskudd Energidrikker inneholder et høyere beløp enn andre væsker som brus. De inneholder mye kalorier, og et vanlig inntak kan overstimulere nervesystemet som forårsaker hodepine.
• Kardiovaskulære sykdommer De har kortvarig påvirkning på hjertefrekvensen hvis mange energidrikker forbrukes. Rapid hjertefrekvens, hjertebank, økt blodtrykk og i alvorligere tilfeller, anfall eller plutselig død, er noen komplikasjoner som kan bli lidd.
• Vanndrivende produkter Energidrikkebransjen hevder at sammensetningen av boksene består av naturlige elementer. Men eksperter sier at de er virkelig kraftige diuretika, noe som kan føre til tarmproblemer.

Land der energidrikker har begrensninger

Noen land har ekkoet de mulige bivirkningene av disse stimulantene og har lagt begrensninger på markedsføring innenfor sine grenser. Det alvorligste tilfellet er at Saudi-Arabia, et land som har forbudt enhver form for reklame, salg og distribusjon er svært restriktiv, og det er obligatorisk å inkludere helseadvarsler i emballasjen.

I Canada, Argentina eller Paraguay er det en grense for koffein i innholdet av energidrikker mens i Mexico er salget forbudt for mindreårige.

I Europa er det viktigste tilfellet Litauen. Varslet til å være landet der flere barn og ungdom bruker disse produktene, har de definitivt forbudt salget til mindreårige under 18 år, samt reklame i alle medier som de har tilgang til og begrensning av å selge produkter i miljøer rettet mot mindreårige, sportsarrangementer, kinoer eller teatre. Omkringliggende land, som Latvia eller Hviterussland, tar også lignende tiltak.

For Frankrike var drikke som Red Bull helt forbudt til 2008, men den franske regjeringen ble tvunget til å legalisere drikken. Dette skyldes at EUs forskrifter fastslår at et produkt som er produsert eller solgt i andre EU-land ikke kan utelukkes, med mindre det er påvist en helserisiko.

Til tross for denne EU-lovgivningen innførte Ungarn en folkehelseavgift i 2012 som hadde en spesifikk del om energidrikker.

Til slutt, i enkelte nordiske land som Sverige, kan det bare kjøpes visse energidrikker på apotek, som er helt forbudt for barn.

Er de egnet for sport?

Det anslås at minst 50% av idrettsutøvere bruker energidrikker før eller under konkurransen. Denne vanen har økt enormt, muligens motivert av reklamekampanjer for energidrikker på sportsbegivenheter.

Husk at selskaper som Red Bull er eiere av 5 fotballag, inkludert FC Red Bull Salzburg eller New York Red Bull. Det er også vanlig å se logoen på dette merket og andre energidrikker i sport som motorsykling, Formel 1, hockey, surfing eller akrobatisk sport.

I 2014 publiserte Camilo José Cela University (UCJC) i Madrid en studie hvor den i 4 år evaluerte de positive og negative effektene av å konsumere energidrikker til sportspraksis.

For dette ble elitutøvere fra forskjellige idretter som fotball, basketball, svømming eller rugby, som fikk tilsvarende tre energidrikker eller placebo før en konkurranse, samarbeidet.

De målte sin sportsytelse gjennom en GSP-enhet, dynamometre og potensiometre. Resultatet? Idrettsutøvere som benyttet seg av energidrikker økte ytelsen mellom 3% og 7% sammenlignet med dem som tok placebovæsken. Mer distanse reist, mer muskelkraft, mer fart eller mer nøyaktighet av hit var noen av egenskapene som idrettsutøvere følte.

Som en ulempe økte forbruket av energidrikker også bivirkningene. Søvnløshet eller nervøsitet, effekter knyttet til koffein, dets hovedbestanddel.

Naturlig energi

Energidrikker oppnås ikke bare ved å gå til supermarkedet eller matbutikk i nabolaget. Det er mulig å lage dine egne oppskrifter med visse naturlige matvarer og dermed unngå å lide noen av bivirkningene av emballasjen og spare deg for gode penger.

Vi har samlet noen interessante oppskrifter som tilbys av portalen mejorconsalud.com, slik at du kan ta ideer:

Cocolina

ingredienser

• 500 ml kokosnøtt vann
• ½ teskje av spirulina pulver

forberedelse

Hell kokosvannet i flasken som tar deg til treningsstudioet. Legg til en halv teskje spirulina pulver, dekk flasken og rist. Denne energidrikken er passende både før og under treningsøkten. Hvis du ikke liker smaken av spirulina pulver, kan du ta den i form av kapsler, som følger med kokosnøtt vann. Kokosvann er rik på kalium og er en isotonisk drikk. Spirulina inneholder også kalium, samt magnesium, essensielle aminosyrer og vitaminer i gruppe B (B1, B2 og B6).

Banan og spinat

ingredienser

• 1 banan
• 3 spinatblader
• 1 glass kaldt vann

forberedelse

Vi begynner med å vaske spinat godt, så skrell bananen og ta det til blenderen ved siden av spinat og et glass ferskvann. Prøv å få en veldig homogen juice. Du kan legge til isbiter og til og med en teskje honning hvis du ønsker det. Takket være denne drikken får du en utmerket sammensetning basert på kalium, fosfor og magnesium.

Ginger og gurkemeie

ingredienser

• 1 stykke fersk og hakket ingefær
• 1 klype gurkemeiepulver
• 1 liten skje med honning
• 1 glass ferskvann

forberedelse

Det første er å vaske og hogge ingefæren. Deretter tar vi ingefær og gurkemeie til en kopp kokende vann for å få infusjonen av det samme. La det sitte i 10 minutter og filtrer deretter innholdet.

Legg nå honningskeppet og rør godt. For å få en kjøligere drink, legg til et glass ferskvann og isbiter hvis du ønsker det. Disse krydder er energisk og veldig sunt, en merkelig smak som vil forbedre sirkulasjonen og gi deg energi på en naturlig måte.

Hva anbefaler Verdens helseorganisasjon?

• Etablering av en øvre grense for mengden koffein tillatt i en enkelt del av denne typen drikkevarer i tråd med tilgjengelig vitenskapelig bevismateriale;
• Forskrift om å håndheve begrensningen av merking og salg av energidrikker til barn og ungdom;
• Håndheve standarder for ansvarlig markedsføring av unge i energidrykkindustrien;
• Opplæringen av helsepersonell skal være oppmerksom på risikoen og symptomene på energidrikk forbruk;
• Pasienter med en historie med problemer med diett og rusmisbruk, enten alene eller i kombinasjon med alkohol, bør undersøkes for tungt forbruk av energidrikker;
• Opplær offentligheten om risikoen for å blande alkohol med forbruket av energidrikker;
• Ny forskning om mulige bivirkninger av energidrikker, spesielt hos unge mennesker.

Taurin, et eget punkt

Teknisk og vitenskapelig er det denominert som "organisk syre som går inn i galleformasjonen og i mange andre funksjoner, finnes den naturlig i mange levende vesker".

I tillegg, når vi snakker om taurin, refererer vi til en av forbindelsene som har de høyeste mengdene av disse drikkene, og er også en av de mest kjente.

Det som hovedsakelig produserer, er en økning i kontraktiliteten til musklene våre, og forbedrer vår reaksjonsevne, konsentrasjon og dermed minnet. Effektene er vellykket gjennomført i kombinasjon med resten av kjemiske sammensetninger som finnes i drikke.

Noen data

Ifølge en studie utført i 2008, avsluttet "Journal of Adolescent Health" etter å ha gjennomført tester med totalt 795 studenter der de som drakk energidrikker om seks ganger i måneden, var dobbelt så sannsynlig å bli eller misbruke tobakk, i tillegg til å ha gjort sporadisk bruk av medisiner, så vel som den voldelige kampen i løpet av året etter studiet.

Et annet nysgjerrig faktum om denne undersøkelsen var at vanlige forbrukere av energidrikker hadde dobbelt så mange risikoer enn vanlig røyking marihuana som alkohol.

I sin tur har det blitt konkludert med at drikke av denne typen hos små barn blir konsumert med to av ti, innrammet i alderen 2 til 10 år. Av disse hevder 16% å gjøre det i betydelige mengder.

En studie utført i forebyggende medisin av ulike forskere fra universitetene i Waterloo og Dalhausie avslørte etter å ha analysert totalt 8, 210 unge mennesker at studenter som pleide å kontraktseffekter relatert til depresjon eller perioder med tristhet, var mer sannsynlig å forbruke energidrikker på en mer assiduøs måte enn vanlig.

Artikkel utarbeidet i fellesskap av Mario Quijano Sánchez og Manuel Toro Galea.

bibliografi

1. Sara M. Seifert, BS, Judith L. Schaechter, MD, Eugene R. Hershorin, MD, og ​​Steven E. Lipshultz, MD (2010). Helseeffekter av energidrikker på barn, ungdom og unge voksne
2. O'Brien MC, McCoy TP, Rhodos SD, Wagoner A, Wolfson M. Caffeinated Cocktails: Energidrikk forbruk, høyrisiko-drikking og alkoholrelaterte konsekvenser blant studenter. Artikkel publisert første gang 2008.
3. Breda J; Hvitning S; Encarnaçao R; Norberg S; Jones, R; Reinap M; Jewell J. (2014). Energidrikk i Europa: en gjennomgang av risikoene, negative helseeffekter og politikkalternativer for å svare.
4. Alford C. et al. Effekten av Red Bull Energy Drink på menneskelig ytelse og humør. Psykologisk avdeling, University of the West of England, Bristol, Storbritannia. Publisert i Aminosyrer 21, 2, 139-150 (2001).
5. Salinero JJ, Lara B, Abian-Vicen J, et al. Bruken av energidrikker i sport: oppfattet ergogenitet og bivirkninger hos menn og kvinner. 2014: 1-9.