11 gode fordeler med blåbær for helse

Fordelene og egenskapene til blåbær for helse er mange: de er kreftfremkallende, forbedrer blodsirkulasjonen, beskytter urinsystemet og øynene, forbedrer forsvar, balanserer blodsukkeret, forhindrer nyrestein og andre som jeg vil forklare nedenfor.

Tranebær er en gruppe av eviggrønne dverg busker av subgenus Oxycoccus av slekten Vaccinium. I Storbritannia kan tranebær referere til den opprinnelige arten Vaccinium oxycoccos, mens den i Nord-Amerika kan referere til Vaccinium macrocarpon. Vaccinium oxycoccos vokser i Sentral og Nord-Europa, mens Vaccinium macrocarpon vokser i Nord-USA, Canada og Chile.

De er lave busker, klatrere eller vingårder opptil 2 meter lange og 5 til 20 centimeter høye; De har tynne og tykke stengler litt skogsagtige og små eviggrønne blader. De er pollinert av bier og frukten er en bær større enn plantens blader. I begynnelsen er det lysegrønn, blir rød når den er moden. Innhøstingen av disse fruktene er viktig i visse amerikanske stater og kanadiske provinser, og de fleste blir behandlet til produkter som juice, saus eller syltetøy.

Skogens frukter (blåbær, jordbær, bringebær, brombær) er så rik mat av gunstige egenskaper for vår helse som aldri burde mangle i kjøkkenet vårt.

Fordeler for helsen til blåbær

1- De har kreftkapasitet

Som alle fruktene av skogen, er blåbær også blant de matene som er best kjent for deres evne til å beskytte oss mot utseende av tumorer. Hvordan gjør de det? De har en anti-angiogen virkning, det vil si at de forhindrer utviklingen av nye fartøyer og med den utviklingen av en svulst og utseendet av metastase.

Faktisk har mange studier vist at det forsterker effekten av strålebehandling på kreftceller, og forhindrer at svulsten vokser.

De eliminerer også giftstoffer, og forhindrer at kreftfremkallende stoffer i miljøet blir stoffer som er giftige for cellene.

Svart tranebær inneholder anthocyanidiner og proanthocyanidiner, begge med viktig aktivitet for å indusere tumorceller. De inneholder også quercetin og pterostilbene, to viktige molekyler i kampen mot bryst, eggstokkene og kolonkreft.

I denne artikkelen har du andre anti-kreft matvarer.

2- Beskytter urinsystemet

Selv om tranebærens evne til å beskytte urinsystemet mot dets evne til å surgere urin og øke utskillelsen av hippursyre, ble først påvist, har det nå vist seg å være avhengig av dets evne til å hemme bakteriell adhesjon, dvs. dens non-stick kapasitet.

Dette skyldes innholdet i proanthocyanidiner (PAC), som er en gruppe polyfenolforbindelser som virker på en måte som hindrer eller reduserer adherensen av Escherichia Coli, hovedansvarlig for alle urinveisinfeksjoner, på kroppens vegger. urinveiene

3- Beskytt øynene

Den inneholder kraftige antioksidanter som kalles anthocyaniner flavonoider som har evnen til å beskytte nappens kapillærer, og spiller en sentral rolle i bevaring av syn.

I tillegg inneholder de naturlig P-vitaminer (brukt i sirkulasjonsproblemer og i vaskulære forhold i øyet) A og C (som virker mot frie radikaler som kan skade øynene). Flere studier har vist at daglig konsum øker synet hos personer med øyesykdommer som: retinitt, glaukom, nærsynthet og grå stær.

Evnen til å beskytte øynene våre må også være relatert til evnen til å forbedre blodtilførselen og oksygeneringen av dette organet, slik at opptaket av frie radikaler er ansvarlig for disorganiserende kollagenstrukturer og bidrar til forhold som katarakt og makuladegenerasjon. I tillegg har anthocyanosider affinitet for pigmentert epitel i retina, ansvarlig for syn og justering til lys og mørke.

Studier med tranebær ekstrakter hos pasienter med retinitt pigmentosa og hemeralopi viste betydelig forbedring i visuell ytelse. Konsumet av tranebærekstrakter kan gi betydelig beskyttelse mot utviklingen av glaukom, på grunn av dets antioksidanter og stabiliserende egenskaper av kollagen. Nedgangen i styrke og integritet av okularvev som alder kan gi økning i okulært trykk med tap av perifert syn, som observert i glaukom.

Tranebærantocyaniner tilbyr også fordeler i forebygging av grå stær. Studier hos dyr viser at dietter rik på anthocyanosider forsinker utviklingen. I tillegg, på grunn av sin spesielle affinitet for retina, er tranebærantocyaninekstrakter anerkjent som svært effektive i forebygging av diabetisk retinopati, med flere studier som støtter bruk.

4- Forbedrer sirkulasjonen

Argumentene for det daglige forbruket av blåbær styrkes av en forskning som nylig ble utført av et team av franske forskere ledet av Aurelie Mauray, som har fremhevet potensialet for blåbær for å forebygge hjerte-og karsykdommer.

Forskerne eksperimenterte med tre grupper med mus som ble matet regelmessig. To av gruppene fikk imidlertid ett eller to ekstrakter av tranebær, for å se om det hadde noen positiv effekt på deres sirkulasjonssystem.

Etter 16 ukers overvåking kunne de franske forskerne se at i gruppen med mus som hadde konsumert blåbærkstrakt, ble det observert en reduksjon i blodplastdannelsen, noe som gjorde at blodet kunne sirkulere mer fritt, og dermed forhindre blodmetning. arteriene.

Evnen til å beskytte og styrke sirkulasjonssystemet skyldes tilstedeværelsen av bioflavonoider, som har en klar styrking og helbredende evne. Blåbærene er så meget indikert for å forebygge og kurere tilfeller av aterosklerose, flebitt og åreknuter. Ved å øke fleksibiliteten til kapillærene kan de motstå bedre uten å bryte, så de er svært egnet for å forhindre blødning, blåmerker og neseblod.

På den annen side kan bioflavonoidernes evne til å øke absorpsjonen av vitamin C, forsterke de fordelaktige bruken av dette antioksidant vitaminet i forebygging av oksidasjon av blodkar.

I tillegg er disse komponentene effektive for å forhindre dannelse av trombi i blodkarene, noe som virker i en klar forbedring av sirkulasjonen og forebygging av mange kardiovaskulære sykdommer. For å avslutte evnen til å redusere hypertensjon og lavere kolesterol (som jeg vil forklare senere), er en stor fordel for helsen til sirkulasjonssystemet.

5- Beskytter mage-tarmkanalen

Det virker på mage-tarmkanalen, siden fordøyelsessystemet begynner i munnen, unngår spredning av bakterier, hindrer dental plakett, hovedårsaken til gingivitt og karies. Følgende med fordøyelseskanalen bidrar også til å unngå magesår.

Som en tredje fordel bidrar konsumet til å redusere gastrointestinale problemer, på grunn av dets non-stick egenskaper, som forhindrer vedheft og spredning av bakterier.

6- Forbedre forsvaret

Disse fruktene skal omdannes til mat til daglig bruk på grunn av deres enorme helsemessige fordeler. I tillegg til å ha mange anti-tumor egenskaper, som jeg fortalte deg i begynnelsen, hjelper de oss også med å styrke vår naturlige beskyttelse ved deres evne til å redusere og kontrast stresset av oksidasjon og betennelse.

De er også i stand til å øke nivåene av Natural Killer Lymfocytes (NK), som er grunnleggende i de hurtige responsmekanismer mot tumorceller eller de som er infisert med virus. De kalles Natural Killer fordi de ikke trenger å bli utsatt for et patogen for å reagere effektivt mot dem, i motsetning til andre komponenter i immunsystemet som bare griper inn etter at de har funnet sykdommen.

Vi kan forestille dem som spesielle soldater som patruljerer blodsirkulasjonen til enhver tid. Forskningen har vist at antallet "disse soldatene" øker når vi spiser frukt av skogen, spesielt blåbær.

Tranebær er en av fruktene som er rikeste i vitamin C, stoff som spiller en viktig rolle i immunforsvaret: stimulerer på den ene siden makrofager for å eliminere fremmedlegemer og patogener som bakterier og virus, og på den andre øker produksjonen av antistoffer og har en antioksidantvirkning, det vil si det eliminerer frie radikaler, reduserer oksidativt stress.

Det er også en god kilde til folsyre som sammen med vitamin C hjelper til med produksjon av røde og hvite blodceller og dannelse av antistoffer. Alltid for nivået av C-vitamin, favoriserer det absorpsjonen av jern som finnes i mat, så det anbefales at det er jernmangelemi som følger med jernrik mat eller kosttilskudd av dette mineral.

Her kan du møte andre matvarer for å forbedre forsvaret.

7- Balanser blodglukose

Det har vist seg at å spise blåbær og bær generelt kan senke glykemisk topp på grunn av inntak av matvarer med høy glykemisk indeks (for eksempel hvitt brød).

Det antas at dette er mulig på grunn av fiberen som den inneholder i mage og tarm, og danner en gel som senker sukkerets passasje inn i blodet.

8-De er astrologer

Arándonos er rike på komponenter som hjelper oss med å stoppe veksten av bakterier og behandle plager i fordøyelsessystemet som diaré, dårlig fordøyelse, tarmbetennelse eller gastroenteritt.

9-De er antiinflammatoriske

Blåbæren inneholder stoffer som kalles anthocyanidiner som bidrar til å styrke kollagen. Kollagen er et protein som er en viktig del av ledbånd, sener og brusk.

Anthocyanidins bekjemper også inflammatoriske tilstander og har viktige antioksidantegenskaper. Disse egenskapene gjør tranebær nyttig i behandlingen av inflammatoriske sykdommer i ledd og tannkjøtt, slik som leddgikt og slitasjegikt.

10 - Forhindre nyrestein

Inntaket av blåbær reduserer urinsyre, og derfor risikoen for å lide urat steiner i følsomme individer; Med andre typer nyresteiner har blandede effekter blitt påvist.

11 - De senker det dårlige kolesterolet

Det fremhever også dets løselige fiberinnhold, slik at forbruket blir anbefalt når vi ønsker å redusere høyt kolesterolnivå, fordi det er nyttig å spesifikt senke høye nivåer av LDL (eller dårlig) kolesterol.

En annen fordel med tranebær er at på grunn av sin gode antioksidantkraft øker HDL (kolesterolet generelt kjent som "godt kolesterol"), noe som vil være forbundet med en reduksjon i sannsynligheten for å lide av hjertesykdom.

Polyfenolene som finnes i fruktene i skogen, i druen og i den ekstra jomfruoliven (rå) gir oss en høy beskyttelse mot de inflammatoriske prosessene som er ansvarlige for økningen av kolesterol i blodet og dannelsen av aterosklerotisk plakk .

I denne artikkelen kan du finne andre matvarer for å redusere kolesterolet.

11 - De er naturlige antibiotika

Å være rik på tanniner, tilbyr de interessante antibiotiske fordeler nettopp når det gjelder å lindre eller forebygge infeksjoner.