Folsyre: hva det er for, mat og fordeler

Folinsyre er en type vitamin som tilhører B-komplekset som er nødvendig for dannelsen av proteiner og hemoglobin. Spesielt er det anerkjent av eksperter under navnet vitamin B9. Det er også preget av å være vannløselig, noe som betyr at det oppløses i forskjellige typer væsker.

Det er en kunstig form av folat, som er i kosttilskudd og er også lagt til styrket mat. Det opprettholder et nært forhold til vitamin B12 og en stor del av sin gruppe, som det fungerer sammen, som med C.

Mengden av folsyre som er igjen fra kroppen vår, blir utvist gjennom urinen på grunn av det overskytende som vanligvis akkumuleres, så det er viktig å kontrollere de mengdene vi inntar for å gi best mulig kropp.

Som en nysgjerrighet, bør det bemerkes at dens utilstrekkelighet hos mennesker er svært uvanlig.

Historien om folsyre

De første viktige studiene på dette vitaminet fant sted i første halvdel av 1900-tallet, da det ble oppdaget at det ble etablert i sammensetningen av bryggerens gjær i 1930.

Folsyre begynte å bli enda viktigere et år senere, i 1931, da forsker Lucy Wills konkluderte med at folat fungerte som næringsstoff som bidro til å forhindre anemi under svangerskapet.

I løpet av det følgende tiåret stoppet ikke forskningen, og i begynnelsen av 1940-tallet var det også mulig å trekke ut en annen mat som spinat, slik at den i 1946 ble syntetisert for første gang i historien av Indian Yellapragada Subbarao.

Hva er folsyre for?

Hovedfunksjonene til vitamin B9 er å hjelpe til i ulike organiske aktiviteter som for eksempel å lette arbeidet med blodceller (røde blodlegemer), danne dem og hjelpe veksten av vev. På samme måte virker det også som et koenzym i ferd med å overføre monokarbongrupper.

Det deltar i funksjonene av metabolismen av DNA, RNA og proteiner, intervenerer i syntesen av puriner og pyrimidiner.

Det virker også som en kraftig forsvarer mot forskjellige anomalier og problemer, spesielt de som skjedde under graviditet, som spina bifida.

Et nysgjerrig faktum er at overskridelsen av inntaket forårsaker at appetitten øker betydelig i det lange løp, noe som også fører til dannelse av fordøyelsessyrer som stimuleres.

Mat der den er funnet og mengder

- Grønne grønnsaker : Her serveres variasjonen, som er hovedkilden til produksjon, blant annet finner vi fra spinat og escarole til erter eller tørkede bønner.

- Kjøtt : Det observeres i blant annet biff, svin eller geit blant mange andre.

- Fortified korn : Nøtter og solsikkefrø er gode kilder til vitaminet tilhørende gruppe B.

- Legumes : Blant grønnsakene som gir folacin kan vi finne matvarer som kikærter eller linser.

Daglige doser av vitamin B9 anbefalt av Institutt for medisin og Department of Agriculture i USA varierer i henhold til alderen den tilhører:

- Fra 1 til 3 år, ideelt 150 per dag

- Fra 4 til 8 år må vi øke inntaket 50 mer for å nå 200

- Fra 9 til 13 ville det være 300

- Fra en alder av 14 år skal opp til 400 mikrogram forbrukes

- Unntaket er preget av kvinner som er i perioder med graviditet, hvor de skal konsumere opp til totalt 500 og 600 henholdsvis.

I tillegg, hvis du ser nedenfor, kan du se en liste som vi har gitt deg med typen mat, mengden og folsyre som konsentrerer seg i sammensetningen:

• Korn (kokt), maisflak: 1 kopp / 222 mg
• Koklever, tilberedt: 85 gr. / 185 mg
• Spinat, kokt, kokt, uten salt: 1 kopp (180 gr.) / 263 mg
• Bønner, hvit, hermetisert: 1 kopp / 170 mg
• Asparges, kokt: 8 (120 gr.) / 160 mg
• Ris, hvit, vanlig langkorn, tilberedt: 1 kopp (190 gr.) / 153 mg
• Spinat, rå: 1 kopp (30 gr.) / 60 mg
• Romaine salat: 1 kopp / 75 mg
• Linser, kokt, uten salt: 1 kopp (200 gr.) / 358 mg
• Coles eller Spirer, kokt: 1 kopp (150 gr.) / 94 mg
• Avokado, skiver: 1/2 kopp / 45 mg
• Soyabønnefrø, grønn, kokt: 1 kopp (180 gr.) / 200 mg
• Banan: 1 (120 gr.) / 24 mg
• Appelsiner: 1 (40 gr.) / 39 mg
• Melon, cantaloupe, honningspray: 1 kopp (160 gr.) / 35 mg

Fordeler med folsyre

1. Forhindrer muligheten for å få kontrakt på spina bifida sykdom. For tiden er det et råd som gravide kvinner utfører av spesialiserte leger, siden å ta folsyretilskudd reduserer utseendet i en høy prosentandel.
2. Å spise folsyre like før graviditet og i første trimester av dette reduserer signifikant prosentandelen av å være i stand til å lide abort, samt andre typer sykdommer relatert til svangerskapet (anansifali eller forskjellige misdannelser).
3. Det bidrar også til å forhindre anemi.
4. Det er en kraftig beskytter som hjelper mot å forhindre flere typer kreft.
5. Det virker ved å redusere forekomsten av hjerte-og karsykdommer.
6. Skaper store mengder sunne og store røde blodlegemer, noe som fører til rensing av kroppen vår, eliminerer karbondioksid og produserer oksygen.

Konsekvenser av folsyremangel i kroppen

1. Megaloblastisk anemi oppstår, hvor umodne røde blodlegemer er større enn organisk etablert.
2. Over tid blir graden av håret akselerert, noe som får den til å bli raskere og for tidlig enn normalt.
3. Canker sår, betennelse og sår på tungen.
4. I tillegg til bukkalen produseres et peptid, som er skapt i huden som ikke har tilbøyelighet til å helbrede.
5. Hovedsakelig er det problemer knyttet til graviditet, som vil bli diskutert i detalj nedenfor.
6. En annen effekt er hevelse i tungen (glossitt).
7. Det er en latent risiko for toksisitet ved inntak av overdreven og, selvfølgelig, ved ikke å gjøre det riktig. Resultatet kan føre til nummenhet, prikking, problemer med å konsentrere seg eller føle seg trøtt.
8. Flere bivirkninger som kvalme og tap av appetitt, oppblåsthet og gass. Dette blir etterfulgt av ubehagelig smak i munnen, så vel som alvorlige søvnløshetsproblemer.

Til slutt, noen ganger kan du falle i en depresjon eller føle deg irritert eller opphisset til tider.

Folsyre i svangerskap og kreft

graviditet

Ulike studier har bekreftet at kvinner som inntar 0, 4 milligram per dag av folsyre i de første månedene av svangerskapet og i øyeblikkene før fødselen, reduserer med 70% sjansene for at barnet vil bli født med forskjellige beslektede medfødte problemer med hjernen og med ryggmargen.

Endringer skjer vanligvis i den første måneden av svangerskapet. Det er tilrådelig at kvinner som er i fertil alder, vanligvis drikker vitamin B9.

Nedenfor skal vi vise deg en rekke problemer knyttet til graviditet som kan oppstå hvis vi ikke har riktig mengde folinsyre i kroppen. Blant de vanligste relatert til nevrale røret finner vi tre typer:

1. Den som er knyttet til spina bifida, hvor den utfører en ufullstendig fusjon av ryggmargen sammen med ryggraden.
2. Problemer knyttet til hjernens utvikling. Her må vi nevne anansfalien, en defekt som utvikler seg i fusjonen av nevrale rør under embryoen under prosessen med nevrolulasjon
3. På dette punktet refererer vi til forskjellige misdannelser der en unormal åpning av skallen skiller seg ut.

kreft

Folinsyre rolle i kreft har blitt studert i årevis. Vi snakker om et forhold som har vart i år i vitenskap og som fortsatt har mange flere år.

Som nevnt ovenfor bidrar folat til å forhindre ulike typer kreft. Dette skyldes at vitaminet intervenerer direkte på DNA, i sin syntese, fungerer, og selvfølgelig reparerer. Derfor kan en feil diett, enten ved overskytende eller mangel på vitamin B9 føre til sammentrekning av sykdommen.

Det har vist seg at dietter med høye doser folsyre er relatert til kolonkreft og muligheten for forekomst. I tillegg blir effekten multiplisert når den brukes i naturlige matvarer og ikke i kosttilskudd. Dette ble påvist i 2007 da en klinisk prøve ble konkludert med at kosttilskudd ikke reduserte risikoen for innsamling av adenomer.

En annen studie utført i tester som studerte forholdet mellom kreft og folinsyre resulterte i resultater som sa at i tillegg til kolonkreft, påvirket vitaminet også bryst- og bukspyttkjertelkreft, i motsetning til tidligere sykdom, toksisk påvirket da det ble inntatt på en felles måte.

Derfor ville det ikke være gunstig å konsumere for mye vitamin B9 hvis du vil unngå å skape kreftceller relatert til bryst og bukspyttkjertel.

Antifolat metotreksat

Nå er det et begrep av stor betydning i verden av dette vitaminet. Vi refererer til antifolato metotrexat, som er et stoff som ofte brukes til å behandle kreft. Men, som nevnt i de forskjellige studiene, kommer metotreksat i mange tilfeller til å være giftig, og produserer ulike bivirkninger som betennelse i fordøyelseskanalen, noe som gjør det vanskelig å spise regelmessig.

Men hva har alt dette å gjøre med folsyre? Folinsyre kommer til spill når det håndteres og reverserer effekten som produseres av antifolatet når det begynner å være giftig.

Metotreksatet kan brukes til å bekjempe sykdommer som reumatoid artritt, lupus, psoriasis, astma, sarcoidose, primær biliær cirrhose og ulike inflammatoriske sykdommer. Alt dette inntar det alltid når det er nødvendig og i minste mengder.

Det er av all grunn at realiseringen av dietter rik på folsyre vil føre til at de negative effektene som produseres av metotreksatet reduseres og for å forhindre at giftighetsnivåene i kroppen øker.

anbefalinger

- Det er praktisk å spise matvarer som inneholder høye doser folsyre på en rå måte. Hvis du ikke kan gjøre denne øvelsen hvis du ikke vil miste egenskapene, bør du lage den kort i damp og lagre den senere i kjøleskapet.

- Det ville være ideelt å følge inntaket av vitamin B9 med andre varianter som B1, B2 og B3, da dette gjør det lettere å utføre den naturlige metaboliseringsprosessen av folsyre. Det er fremfor alt å lage komplette og varierte kombinasjoner.

- På samme måte som det er kombinert med vitaminene som tilhører gruppe B, er det også praktisk å legge til vitamin C, noe som gjør at folinsyren kan aktiveres på en raskere måte og jobbe mer optimalt.

- Unngå å bruke folsyre i form av kosttilskudd, fordi som vi har nevnt, senker det i store prosenter de opprinnelige naturlige mengdene som vil inneholde noe mat.

- I tillegg til matvarer som er nevnt i den øvre sonen, er det store kilder til folsyre, tørkede tomater og ferskpresset appelsinjuice.