Hvor kommer Avokado Ordet fra?

Ordet avocado ( Persea americana ) kommer fra begrepet ahuacalt (riktig til nathualt-språket) som betyr testikkel. Nathualt var språket som ble talt av aztekerne.

Ordet identifiserer en frukt som er innfødt i Mellom-Amerika og den nordlige delen av Sør-Amerika, som kan ha forskjellige former (perle, ovoid, kuleformet eller langstrakt) og varierte farger (grøntområder som varierer fra lystoner til mørkeste, fiolette og svart).

Frukten har et kjøttfullt, buttery-utseende kjøtt som omgir et stort frø. Det er også kjent med navnene av avokado (originalt Quechua ord) og kur (av Chibcha opprinnelse).

Det antas at aztekerne setter dette navnet på frukten på grunn av sin form (spesielt variasjonen som har en kuleform) siden de vanligvis henger i par fra grenens grener.

Opprinnelsen til ordet avokado

Aztekerne tilskrev aphrodisiac egenskaper til frukten motivert av det faktum at de observerte at mann Quetzal (en svært viktig fugl i mange myter av denne sivilisasjonen) nestet nær avokado trærne og spiste frukten i løpet av paringsperioden for å sikre fruktbarhet. Det er sannsynlig at denne troen også har bidratt til navnet gitt til frukten.

Arkeologiske bevis indikerer at avokado har vært en del av diettene til innbyggerne i Sentral- og Sør-Amerika i flere tusen år.

I Mexico ble for eksempel avokadorester funnet i Tehuacán-regionen som dateres for syv eller åtte tusen år siden.

På samme måte ble det i Mitla-regionen, Oaxaca, funnet gjenstander med en dato på ca. 2700-2800 år. I Peru fantes derimot arkeologiske rester av avokado i Casma-dalen, som antas å være mellom 3200 og 3800 år gammel.

Denne betydningen at de mesoamerikanske urbefolkningene ga til denne frukten, kan forklares ved at seksualitet og reproduksjon ble ansett som saker av stor relevans i prekolumbirkene.

Som gamle kulturer anså Mesoamerikanere forplantning som en moralsk og religiøs forpliktelse.

De anerkjente sammenhengen mellom fruktbarhet og ernæring, og fordi maten var vanskeligere å komme forbi på den tiden, priste de spesielt mat som inneholdt de nødvendige elementene for å sikre vellykket reproduksjon.

Fordi når dyrking av frukten lignet testiklene og takket være innholdet på ca. 20 essensielle næringsstoffer, ville avokado ha blitt anerkjent som en frukt som ikke bare var en utmerket mat, men også i stand til å oppnå seksuell stimulering .

Denne libinide søknaden forklarer sannsynligvis den store mengden fruktrester som er funnet i arkeologiske utgravninger i Mexico og andre latinamerikanske land.

På samme måte bekrefter skriftlige kontoer fra kolonien at avokado ble ansett som en stimulans for seksualitet. For å bruke et eksempel, skrev den britiske eventyreren William Dampier fra det nittende århundre følgende om henvisning til avokado: "Det sies at denne frukten fremmer lyst."

Kort etter den spanske erobringen av Sentral-og Sør-Amerika begynte europeerne å sette pris på denne eksotiske frukten. Den spanske forfatteren Martín Fernández de Enciso var den første til å skrive en skriftlig beskrivelse av avokadoen som gjorde frukten kjent i Spania.

I sin bok Summen av geografi, utgitt i Spania i 1519, beskriver han frukten som "en appelsin, og når den er klar til å spise blir den gulaktig, innholdet er som smør, og det har en fantastisk smak, så hyggelig for ganen som den er en ekstraordinær ting. "

Men for spanjolene virket navnet Aztecs (Ahuacalt) frukt gitt ikke så fantastisk som smaken. Faktisk betraktet de det ubehagelig og uutfordret, og de endret det til det spanskord vi har i dag: avokado.

De europeiske bosetterne introduserte snart frukten til karibiske kolonier, og i 1750 hadde frukten allerede blitt brakt til Indonesia. Omkring 1850 ankom avokadoen i California gjennom Mexico og begynte å bli dyrket der.

I dag brukes ca 24 000 hektar i delstaten California til å vokse avokadoer. Faktisk er San Diego anerkjent som den amerikanske hovedstaden av avokado.

I år 2000 produserte USA mellom 160.000 og 200.000 tonn avokado, som utstod Mexico der avokado er kjent som "grønt gull".

De andre navnene på avokadoen

Navnet avokado, som er skjemaet der avokadoen kalles i Peru, Chile, Argentina og Uruguay, kommer fra Quechua-språket som brukes av urbefolkningen i disse regionene.

Den originale Quechua-ordet pallta ble brukt til å betegne en region i Inca-riket hvor det antas at avokado spredte seg til andre regioner i imperiet. 3

Et annet navn som avokadoen er kjent for, er det å kurere eller kurere. Dette navnet brukes i enkelte regioner i Colombia. Betydningen og etymologien til dette navnet er ikke kjent med sikkerhet, men det antas at det kommer fra noen originale ord i Chibcha-språket, typisk for de urbefolkede gruppene som bebodd disse regionene.

De første spanjolene som hadde kontakt med frukten, kalte den pære og pæretre, på grunn av dens likhet med frukten de kjente ved det navnet. Imidlertid ble de spanske urbefolkningene senere populære for å referere til denne frukten.

Næringsegenskaper av avokado

Det er kjent at avokado er en frukt med høyt innhold av vitamin E, som er kjent som kjøttvitamin på grunn av dets rikelige egenskaper som favoriserer reproduksjon. Dette forklarer de afrodisiaksiske fordelene som aztekerne tilskrev frukten.

På samme måte har avokado en svært høy næringsverdi. Den inneholder ikke stivelse og har lite sukker. Det er frisk frukt med høyeste proteininnhold, det produserer ikke kolesterol og massen er rik på mineralsalter, folsyre og liposløselige vitaminer.

Takket være sine ernæringsmessige egenskaper, dens behagelige smak og overflod er avokado en del av det autochthoniske dietten i mange regioner i Latin-Amerika og Mellom-Amerika.