Glycin: Funksjoner, struktur og egenskaper

Glycin er en av aminosyrene som danner proteiner av levende vesener og fungerer også som en nevrotransmitter. I den genetiske koden er den kodet som GGU, GGC, GGA eller GGG.

Det er den minste aminosyren og den eneste ikke-essensielle aminosyren av de 20 aminosyrene som vi finner i cellene.

Dette stoffet virker også som en nevrotransmitter, som hemmer sentralnervesystemet. Det virker på ryggmargen og hjernestammen, og bidrar til kontroll av motorbevegelser, immunforsvaret, som veksthormon og som glykogenlagring blant andre.

Glycinet ble isolert for første gang fra gelatinen i 1820 av direktøren for den botaniske hagen i Nancy, Henri Braconnol, og utfører flere funksjoner i den menneskelige organismen.

Struktur og egenskaper av glycin

Som det fremgår av bildet, er glycin sammensatt av et sentralt karbonatom, som er bundet til et karboksylradikal (COOH) og en amino (NH2). De andre to radikaler er hydrogen. Det er derfor den eneste aminosyren med to identiske radikaler; Den har ikke optisk isomerisme.

Andre egenskaper er:

• Smeltepunkt: 235, 85 ºC
• Molekylvekt: 75, 07 g / mol
• Tetthet: 1, 6 g / cm3
• Global formel: C ₂ H ₅ NO ₂

Glycin er den enkleste proteinaminosyren av alle, og det er derfor det ikke regnes som en av de essensielle aminosyrene i menneskekroppen.

Faktisk er hovedforskjellen mellom glycin og de andre aminosyrene som er klassifisert som essensielle, at kroppen av mennesker er i stand til å syntetisere den.

Således er det ikke nødvendig å innlemme denne aminosyren i det daglige dietten, siden kroppen selv kan produsere glycin uten å trenge inntak av det.

For å syntetisere glycin er det to forskjellige veier, fosforylert og ikke-fosforylert, og den viktigste forløperen er serin.

På denne måten kan kroppen gjennom et enzym kjent som hydroksymetyltransferase transformere serin til glycin.

Handlingsmekanisme

Når kroppen syntetiserer glycin fra serin, går aminosyren inn i blodet.

Når det er i blodet, begynner glycin å utføre sine funksjoner gjennom hele kroppen.

For å gjøre det må det imidlertid kobles til en rekke reseptorer som er bredt fordelt i forskjellige kroppsregioner.

Faktisk, som alle aminosyrer og andre kjemiske stoffer, når glycin beveger seg gjennom blodet, i seg selv, det ikke utfører noen handling.

Det utfører handlingene når den når de spesifikke kroppsdelene og er i stand til å kople med reseptorene som er i disse regionene.

Glycinreseptorer

Glycinreseptoren kalles GLyR-typen reseptor, og gjør en spesifikk type reseptor for glycin.

Når aminosyren binder seg til sin reseptor, genereres strømmer fremstilt ved inngangen av kloridioner til nevronet.

Synaptiske strømmer formidler raske hemmende responser som følger en ganske kompleks tidsprofil som vi ikke vil slutte å diskutere nå.

Vanligvis begynner funksjonen av glycin med sin reseptor med en første fase av rask respons på grunn av den overhengende åpningen av flere kloridkanaler.

Etterpå reduseres responsen på grunn av inaktivering og asynkron lukning av kanalene.

funksjoner

Glycin utfører flere funksjoner både i kroppen og i hjernen til mennesker.

Således, til tross for ikke å være en av de essensielle aminosyrene, er det svært viktig at kroppen inneholder høye nivåer av glycin.

Oppdagelsen av fordelene fra dette stoffet og problemene som kan føre til underskuddet er hovedfaktoren som har gjort glycin et element av høy interesse for ernæring.

Som vi vil se nedenfor, er glykins funksjoner mange og svært viktige. De viktigste er:

1- Hjelper til å kontrollere ammoniakknivåer i hjernen

Ammoniak er en kjemikalie som de fleste av oss tolker som skadelig og i forhold til aggressive kjemikalier.

Imidlertid er ammoniakk i seg selv et biprodukt av proteinmetabolisme, slik at biokjemiske reaksjoner i kroppen raskt blir til ammoniakkmolekyler.

Faktisk krever hjernen dette stoffet å fungere skikkelig, og forhøyede eller akkumulerte nivåer av ammoniakk i hjernen kan forårsake patologier som leversykdom.

Glykinet sikrer da at dette ikke skjer og kontrollerer nivåene av ammoniakk i hjernegruppene.

2- Fungerer som en beroligende nevrotransmitter i hjernen

Glycin er en aminosyre som når det kommer til hjernen utfører nevrotransmisjonfunksjoner, det vil si modulerer aktiviteten til nevroner.

Hovedaktiviteten som utføres i hjernen er inhibering, og det er derfor det regnes som en av de viktigste hemmende neurotransmittere i hjernen, sammen med GABA.

I motsetning til sistnevnte (GABA) virker glycin på ryggmargen og hjernestammen.

Inhiberingen som den produserer i disse hjerneområdene, gjør det mulig å berolige sin operasjon og å modulere hyperaktiveringen av hjernen.

Faktisk gjør glycin ikke en behandling for angst, men det kan være en spesielt nyttig substans for å forhindre denne typen psykologiske forandringer.

3- Hjelper til å kontrollere kroppens motorfunksjoner

En annen av de grunnleggende funksjonene av glycin i hjernen er kontrollen av kroppens motorfunksjoner.

Selv om dopamin er stoffet mest involvert i denne type aktivitet, spiller glycin også en viktig rolle.

Aktiviteten til denne aminosyren, eller rettere, denne nevrotransmitteren i ryggmargen, gjør det mulig å kontrollere bevegelsene i kroppens ekstremiteter.

På denne måten er glycinunderskudd forbundet med problemer i kontrollen av bevegelser som spastisitet eller plutselige bevegelser.

4- Det virker som en antacida

Antacid er navnet gitt til stoffer som virker mot halsbrann.

Således er en antacida ansvarlig for alkalisering av magen ved å øke pH og forhindre utbruddet av surhet.

De mest populære antacida er natriumbikarbonat, kalsiumkarbonat, magnesiumhydroksid og aluminium.

Men, selv om i mindre grad utfører glycin også denne typen handling, så det er en naturlig antacida av kroppen selv.

5- Hjelper for å øke frigivelsen av veksthormon

Veksthormon eller hormon GH, er en peptidsubstans som stimulerer cellevekst og reproduksjon.

Uten nærværet av dette hormonet ville kroppen ikke kunne regenerere og vokse, så det ville ende opp med å bli forverret.

På samme måte kan underskudd av dette hormonet forårsake vekstforstyrrelser hos barn og voksne.

GH er et polypeptid med 191 aminosyrer i en enkelt syntetisert kjede, hvor glycin spiller en viktig rolle.

Glycin fremmer dermed veksten i kroppen, hjelper til med å skape muskelton og fremmer styrke og energi i kroppen.

6- forsinkelser muskel degenerasjon

På samme måte som forrige punkt tillater glykin også å senke muskeldegenerasjon.

Og er det økningen i veksten, og bidraget fra styrke og energi som kommer fra kroppen, resulterer ikke bare i bygging av et mer kraftig muskelvev.

Glycin fremmer gjenoppbygging og regenerering av vev til enhver tid, og det er derfor det samarbeider med forberedelsen av en sunn organisme.

Faktisk er glycin en spesielt viktig aminosyre for de som gjenoppstår fra kirurgi eller lider av andre årsaker til immobilitet, da disse gjør risikosituasjoner for muskeldegenerasjon.

7- Forbedrer lagringen av glykogen

Glykogen er et energiereservat-polysakkarid dannet av forgrenede glukosekjeder.

En annen måte, dette stoffet gjør all den energien vi har lagret, og som gjør at vi har reserver i kroppen.

Uten glykogen vil all den energien vi får gjennom mat straks strømme inn i blodet og bli brukt på de handlingene vi utfører.

På denne måten er det å være i stand til å lagre glykogen i kroppen en spesielt viktig faktor for folks helse.

Glycin er i mellomtiden en stor aminosyre av glykogen og samarbeider i denne lagringsprosessen, slik at høye nivåer av dette stoffet tillater å øke effektiviteten av disse funksjonene.

8- Fremmer en sunn prostata

Funksjonene som glycin utfører på prostata av mennesker, er fortsatt i forskningsfaser, og dataene vi har i dag er noe diffuse.

Imidlertid har glycin blitt vist å ha store mengder i prostatavæsken.

Dette faktum har motivert en bemerkelsesverdig interesse for fordelene med glycin, og i dag er det postulert at denne aminosyren kunne spille en svært viktig rolle i vedlikehold av en sunn prostata.

9 - Forbedre sportsytelsen

Inntaket av L-arginin sammen med L-glycin har vist seg å øke nivåene av kreatin som er lagret i kroppen.

Kreatin kombinerer med fosfater og er en viktig energikilde i kraftaktiviteter som løftevekter.

10 - Forbedring av kognitiv ytelse

For tiden undersøkes også rollen som glycin kan spille i folkens kognitive funksjon.

Økningen i energi som produseres av denne aminosyren, både fysisk og mentalt, er ganske kontrast, slik at det på samme måte som det kan øke fysisk ytelse, er postulert at den også kan øke kognitiv.

I tillegg har det nære forholdet med nevrotransmittere som utfører prosessene minne og kognitiv kapasitet, for eksempel acetylkolin eller dopamin, det postulerer at glycin kan være en viktig substans i intellektuell ytelse.

I tillegg har en nylig studie vist hvordan glycin klarer å redusere reaksjonstiden på grunn av søvnmangel.

Hva kan forårsake glycinmangel?

Som vi har sett, er glycin en aminosyre som utfører svært viktige aktiviteter i ulike områder av kroppen.

På denne måten kan mangelen på dette stoffet forårsake en rekke endringer og patologiske manifestasjoner.

De mest typiske symptomene på glycinmangel er:

1. Endringer i vekst.
2. Brå muskelkontraksjoner.
3. Overdrevne bevegelser.
4. Forsinket restaurering av skadede vev.
5. Svakhet i prostata
6. Svakhet i immunsystemet.
7. Forstyrrelser av glukose.
8. Fragilitet manifestert i brusk, bein og sener.

Hvem kan ha mer nytte av glycin?

Glycin utfører flere gunstige aktiviteter for menneskekroppen, noe som gjør den til en positiv aminosyre for alle mennesker.

Imidlertid kan enkelte personer, på grunn av deres helsemessige forhold, kreve høyere mengder av dette stoffet, og kan ha mer fordel av det. Disse menneskene er:

1. Personer som ofte lider av infeksjoner.
2. Folk med hyppige problemer med halsbrann.
3. Emner med svakheter i deres immunsystem.
4. Folk som har problemer med regenerering av sår eller kutt.
5. Personer utsatt for symptomer på angst eller panikkanfall, eller som er preget av svært nervøs oppførsel.

I disse tilfellene er det spesielt viktig å inkorporere glycin gjennom mat, forbruker glykinholdige produkter som kjøtt, erter, ost, nøtter, sopp, spinat, egg, agurker eller gulrøtter.