The Food Train: 7 Wagons of Healthy Eating

Matstasjonen er klassifiseringen av mat i henhold til næringsinnholdet. Målet er å oppnå et sunt forbruk. Ved å vite bedre produktene og deres bidrag, er det lettere å følge et balansert kosthold, som inneholder stoffene i alle grupper (vogner), som kroppen trenger daglig.

Det er nødvendig at hver dag minst én mat spises fra hver gruppe eller vogn. Totalt er det syv vogner som samler hver matvaregruppe.

Den første er den av korn, knoller og plantains; den andre tilsvarer grønne grønnsaker, belgfrukter og belgfrukter; følg den tredje med fruktene; rommet med kjøtt, egg og tørkede belgfrukter; i femte er meieriprodukter; i den sjette fett og i den syvende eller siste bilen, sukkerene.

Et variert kosthold, lavt fettinnhold, får og opprettholder en tilstrekkelig vekt, utfører daglig rutine og moderat inntaket av natrium (salt) og sukkerarter er de generelle indikasjonene som finnes i de internasjonale retningslinjene fra Verdens helseorganisasjon (WHO).

Gode ​​spisevaner bidrar til å holde seg frisk ikke bare kroppen, men også sinnet. I gamle tider ble de for eksempel ansett som den beste medisinen. Derfor er teorien at ifølge mat de spiser, forblir folk friske eller syke.

De 7 vognene på matte toget

1- Wagon of the flour: frokostblandinger, knoller og banan

Mel, som gir karbohydrater, er klassifisert i korn: ris, havre, rug og bygg; knoller: potet, yucca og arracacha; og banan.

De inkluderer også de forskjellige produktene som kan tilberedes med dem, som pasta, arepas, brød, donuts og kaker. Melens hovedfunksjon er å gi den energien kroppen trenger og dermed utføre daglige aktiviteter: arbeid, studere, leke, løpe og til og med puste.

Mangelen på disse matvarene resulterer i svakhet, vekttap og underernæring på kort sikt, dersom de nødvendige tiltakene ikke er tatt for kroppen å motta disse næringsstoffene.

Hvis personen derimot overstiger forbruket av mel, vil han mest sannsynlig ha problemer med fedme og blodsukker.

2- Vogn for grønne grønnsaker, belgfrukter og belgfrukter

En god kilde til vitaminer og mineraler er grønnsaker, grønnsaker og belgfrukter. Mangfoldet av farger indikerer mengden og mangfoldet av næringsstoffer som finnes: gulrøtter, rødbeter, snøterter, grønne erter, grønne bønner, bønner, salat, spinat og kål.

Disse bidrar til å opprettholde god helse: styrke immunforsvaret (forsvar), beskytte celler, forbedre fordøyelsen og forebygge sykdommer.

3- fruktvogn

Frukt er rik på vitaminer, fiber og vann. Vitamin A finnes i oransje, eple, papaya, melon, mango og fersken.

Vitamin C finnes i kiwi, sitron, mandarin, appelsin og jordbær. De gir også E-vitaminene og noen av B-komplekset (B1, B2, B3, B5 og B6).

Det daglige inntaket av produktene i denne gruppen øker forsvaret, beskytter cellene, forhindrer sykdommer og infeksjoner, bidrar til å helbrede sårene og den gode helsen til neglene, tennene og tannkjøttet.

Det er tilrådelig å spise helst hele frukter og grønnsaker, mer enn i anstrengt juice, for å bevare alle deres næringsstoffer og unngå oksidasjon.

4- Vogn av kjøtt, egg og tørket belgfrukter

Her er matvarene med høyeste mengde jern og protein, pluss noen B-vitaminer og mineraler. Det er viktig å ta hensyn til at protein av animalsk opprinnelse absorberes mye bedre enn det av vegetabilsk opprinnelse.

Et tilstrekkelig forbruk av biff, svinekjøtt, kylling og fisk; belgfrukter: bønner, kikerter og linser; og egg vil tillate kroppen å danne, beskytte, bevare og reparere celler, vev og organer. Av alle disse årsakene er de uunnværlige i den sunne veksten og utviklingen av barn.

Hvis barnet derimot har utilstrekkelig jern- og proteininntak, vil det føre til vekstretardering og problemer i utviklingen. Også folk ville lide av anemi, de ville føle seg utmattet, distrahert og irritabel.

5- Dairy wagon

Rik på proteiner, mineraler (kalsium, fosfor, sink og magnesium) og vitaminer (A, D og B-kompleks) er melk og dets derivater: ost, yoghurt og kumis; som må konsumeres daglig for å opprettholde sunne bein, tenner og negler, så vel som organer, celler og vev.

Grundleggende i den fysiske og mentale utviklingen vil ikke-forbruket av disse produktene hovedsakelig påvirke veksten og styrken til beinene, blant andre.

6- Fettbil

Hovedfunksjonen til produktene til denne bilen er å gi en høy mengde energi til kroppen; I tillegg, for å transportere vitaminer (A, D, E og K), beskytte immunsystemet (forsvar), beinsystemet (bein) og andre organer.

Ovennevnte gjelder bare for gode fettstoffer (umettede) som finnes i oljer av vegetabilsk opprinnelse som oliven eller solsikke.

Også i avokado, nøtter og matvarer rik på omega 3 som laks, tunfisk og sardiner. De er sunne for hjertet og forhindrer hjertesykdom.

Derimot er dårlige (mettede) fett de som bør unngås. Disse er de av animalsk opprinnelse og faste stoffer som smult, smør og bacon fra kjøtt, fordi de øker produksjonen av (dårlig) kolesterol og truer hjertets og blodkarens gode funksjon.

7- Vogn av sukker og søtsaker

Til dette tilhører de produktene som setter beredningene: panela, sukker, honning, sjokolade, søtsaker, desserter og iskrem, blant andre.

Hovedfunksjonen er å gi energi til kroppen på en rask måte. Et moderat forbruk anbefales fordi de kan øke blodsukkeret og forårsake diabetes og fedme.