Legumes (Fabaceae): egenskaper, habitat, dyrking, bruk, sykdommer

Bælgfiskene (Fabaceae) er en taksonomisk familie av urte-, busk- eller arborealplanter, flerårig og årlig, som tilhører ordrefabrikkene. De utgjør en gruppe kosmopolitisk fordeling som lett gjenkjennes av den typiske fruktleggen, og bladene er sammensatt med en laminær bestemmelse.

Av de kjente angiospermene er fabáceas-familien en av de mest tallrike sammen med asteráceas og orquidáceas. Faktisk er rundt 730 slanger og mer enn 19.500 arter blitt beskrevet og identifisert, flere av økonomisk betydning.

Innenfor Fabácea-familien er det tre underfamilier med smale evolusjonsforhold: Caesalpinioideae, Mimosoideae og Papilionoideae eller Faboideae. Disse underfamiliene utgjør en tilhørende gruppe med spesielle egenskaper: sammensatte blader, knuter forbundet med nitrifiserende bakterier og tørr unicarpelar frukt eller belgfrukter.

De fleste av fabrikkene tilpasser seg tempererte klima, men det er arter som akklimatiseres med varme forhold. For eksempel tilpasser erter og bønner seg til kaldt klima; På den annen side, bønner, bønner og grønne soyabønner til varme klima.

Kultiveringen av belgfrukter over hele verden har stor betydning for menneskelig ernæring og jordgjenoppbygging. Kornene til de fleste arter har et høyt proteininnhold, som er et tilgjengelig og rimelig næringsstoff.

I tillegg har belgfrukter egenskapen til å fikse atmosfærisk nitrogen til jorden ved røttene og overføre det til jorda. Deretter tjener dette nitrogenet som er assimilert av jorda som næringsmiddelkilde for samme belgfrukter eller andre arter som vokser i forening.

I bærekraftig eller regenerativ produksjon er disse plantene et grunnleggende element for å forbedre bidragene til næringsstoffer til jorden. På samme måte tillater det rikelig blomstrende å tiltrekke seg pollinerende insekter som øker den biologiske mangfoldet i landbruksøkosystemene.

Generelle egenskaper

morfologi

Legumes er urteaktig eller woody gress og vinranker, klatring og svingete, noen er busker eller semi-woody trær. Bladene er generelt sammensatte, noen ganger enkle, alternative og fastsatte, har ofte små stipuleringer ved innsetting av brosjyrene.

De hermafroditiske blomstene, regelmessig -aktinomorphic- og uregelmessig -gomo-morpho- er arrangeret i terminale eller aksillære blomsterstillinger i form av pigger, glomeruli, panicles eller clusters. Blomsterkjolen har fem sepals sveiset sammen og en praktisk corolla med fem modifiserte kronblader.

De mange stammerne, aldri mindre enn fem, er monadelfos, didelfos og fri; anthers presenterer to dehiscent teak eller en apical pore. Pistilene er unicarpelar eller unilocular med parietal placentasjon gjennom ventral sutur; sessile eggstokker, supero eller med stipe.

Frukten er en dehiscent legume gjennom midten venation av carpelar krysset, noen ganger follicular eller med ulike modifikasjoner. Frøene er nyreformet med et tykt hode, to cotyledoner med høyt næringsinnhold og en fremtredende mikropil.

taksonomi

Kongerike: Plantae
Divisjon: Angiospermae
Klasse: Eudicotyledoneae
Bestilling: Fabales
Familie: Fabaceae Lindley (= Leguminosae Jussieu, nr. )

fylogeni

Mimosóideas

Trær eller busker, noen ganger urter, bipinnate blader, av og til pinnate eller små phyllodes. De består av 82 genera og ca. 3300 arter i tropiske eller subtropiske regioner. De består av fem stammer: Acacieae, Mimoseae, Ingeae, Parkieae og Mimozygantheae.

Papilionoideae eller faboideae

Trær, busker eller klatrere, pinnate eller fingered blad, ofte trifoliate eller unifolid, men aldri bipinnate. De består av 476 slægter og 13.860 arter, som ligger på alle kontinenter, unntatt de arktiske områdene. Inkluderer de fleste belgfrukter som brukes som mat og fôr.

caesalpinioideae

Trær, sub-busker eller klatring av urter, bladene er bipinnate eller pinnate. De dekker 160 genera og ca 1.900 arter. De består av fire stammer: Cassieae, Cercideae, Caesalpinieae og Detarieae.

Habitat og distribusjon

De arkeologiske bevisene har fått lov til å bestemme at fabaceaene stammer fra over 60 millioner år siden, under Kreten. Imidlertid skjedde spredning og spredning 38-54 millioner år siden, under eocen.

Faktisk har det blitt fastslått at den første gruppen av fabaceae som skal utvikle seg fra primitive planter, er Caesalpinioideae-gruppen, hvorfra Mimosoideae og senere Faboideae utviklet seg, sistnevnte er den nyeste.

Fabaceae ligger over hele verden, har en kosmopolitisk distribusjon. Faktisk ligger de fra ekvatorialområdene til breddegrader nær polene, både i varme og tempererte klima.

Gruppene av Caesalpinioideae og Mimosoideae, som er treslag, tilpasser seg tropiske og subtropiske forhold. Mens Papilionoideae eller Faboideae, herbaceous og shrubby, de er bredt distribuert i tempererte eller extratropiske soner.

På det europeiske kontinentet er fabaceae representert av ca 70 slekter og noen 850 arter. På den iberiske halvøy er det registrert ca. 50 slanger og ca. 400 arter tilpasset og vidt dyrket i landbruksområder.

Legumes krever spesielt et varmt eller temperert klima. Det store mangfoldet av varianter og sorter har imidlertid gjort det mulig for dem å tilpasse seg ulike klimatiske forhold.

dyrking

Trinnene som er nødvendige for å etablere en bælgplanteavling er angitt nedenfor, ved bruk av eksempelvis dyrking av bønne ( Phaseolus vulgaris L.)

Forberedelse av landet

Før planting er det viktig å mekanisere landet for å sikre ødeleggelse av ugress, inkorporering av organisk materiale og lufting av landet. Ifølge jordanalysen bør en tilstrekkelig gjødselformulering inkorporeres. Denne praksisen følges også i dyrking på terrasser.

såing

Såing gjøres i rader som dekker frøene med 2-3 cm jord; Frøet er tidligere desinfisert og beskyttet med insektmidler og soppdrepende midler.

Under egnede miljøforhold og tidsriktig vanning oppstår spiring av frøene mellom 7-20 dager.

underviste

Når det gjelder bønnen, er det veilede arbeidet avgjørende for å oppnå vertikal vekst og danne et homogent anleggsnettverk. Tutorado består av å plassere et nettverk av tråder gjennom logger langs rækken av avlingen.

I noen regioner er bønne dyrking assosiert med dyrking av mais ( Zea mays ), med formålet med bønnen vokser på og rundt kornstenglene.

Vedlikeholdsarbeid

aphyllous

Ved dyrking av lang syklus tillater deshijado å utnytte avlingen når de allerede har gjort flere høstinger. Denne praksisen gjør det mulig å forbedre produksjonen og kvaliteten på brystene, og redusere forekomsten av sykdommer ved å forbedre avfallsventilasjon.

fertigation

Bean dyrking krever hyppig vanning, som avhenger av plantens fysiologiske forhold og de edafoklimatiske egenskapene til landet. Det anbefales å vanne før sådd, under såing før spiring, og under utvikling av avlingen, hovedsakelig i blomstring og fruiting.

Innlemmelsen av mikronæringsstoffer i vanningsvann er viktig når næringsdefekter oppdages i avlingen. Imidlertid kan overflødig fuktighet forårsake klorose, redusert produksjon til tap av høst.

crop

Høsting eller høsting gjøres manuelt med hensyn til frøets fysiologiske modenhet for å øke kommersielt utbytte. Svært anbud eller tørre pods påvirker avlingenes kvalitet.

Frekvensen av samlingen foregår rundt 7-12 dager. I varianter av bære under høst kan det vare mellom 2-3 måneder og i klatrerkulturer mellom 65-95 dager.

søknader

Kornplanter

Betydningen av disse artene ligger i næringsegenskapene til frøene, som brukes til mat til mennesker eller dyr. På samme måte blir kornene brukt til grønn gjødsel, ensilasje eller fôr.

For menneskelig ernæring, bønner ( Phaseolus sp .), Linser ( linse culinaris ); til fôring av dyralfalfa ( Medicago sativa ), kløver ( Trifolium sp .). Som oljeholdig soya ( Glycine max ) og jordnøtt ( Arachis hypogea ); som grønn eller ensilasje gjødsel Cicer sp og Pisum sativum .

Fôr belgfrukter

Planter hvorav blader og stengler brukes, samt bøtter og frø til dyrefoder. Fôrplanter i forbindelse med gress eller eneste avlinger er en kilde til protein til storfe eller sau.

Alfalfa ( Medicago sativa ), corniculated lotus ( Lotus corniculatus ) og vetch ( Vicia sativa ) er blant de viktigste fôrene.

Ornamental belgfrukter

Det finnes ulike bælgfiskarter som brukes som prydplanter i parker og hager. Det er et stort utvalg av herbaceous og arboreal arter med flott morfologisk og floristisk mangfold, perfekt til markedet som prydplanter.

Blant de viktigste ornamentalfabrikkene kan nevnes gallomba eller retama de olor ( Spartium junceum ) og falsk acacia ( Robinia pseudoacacia ).

Andre applikasjoner

Leketøyet har forskjellige anvendelser, som produsenter av harpiks eller tannkjøtt og som honningplanter. Også, som en kilde til pigmenter, fenoler, flavonoider eller tanniner for rensebransjen.

Som en kilde til harpiks og tannkjøtt er belgfrukter av stor betydning for mat, kosmetikk, farmasøytisk og tekstilindustri. Blant de viktigste tyggegummi produserende artene er hiniesta eller retama fargestoff ( Genista tinctoria ) og lakris ( Glycyrrhiza glabra ).

sykdommer

**Ask eller pulverformig mugg ( Sphaerotheca fuliginea )**

De viktigste symptomene er hvite pulverformige flekker på hele planten, hovedsakelig bladområdet. De berørte stilkene og bladene blir gulaktige og tørre.

**Grå rotte ( Botryotinia fuckeliana )**

Skaden oppstår på plantens nakke og forårsaker at roten kalles demping. Bladområdet og blomstene har brune skader. Fruktene utviser et mykt rot.

**Hvitrot ( Sclerotinia sclerotiorum )**

Frøplanter presentere dempende, som manifesterer seg som et mykt, vått rot uten dårlig lukt som etterfølgende tørker. Vanligvis er stengene og bladene av planten smittet, noe som ofte forårsaker plantens død.

Rot- og rotrot ( Phytophthora spp. Og Pythium sp.)

På nakkehøyden er det en strangulasjon og rot, så vel som høyden på rotsystemet. Sykdommen er ofte forvekslet med andre patogener. Det er en sykdom med rask forekomst, forårsaket av ikke-desinfiserte underlag, vind eller forurenset vanningsvann.

**Vanlig rust ( Uromyces phaseoli )**

Det er gulaktige flekker på bladene og et brunt flekk parallelt med undersiden. Det forekommer i områder med en gjennomsnittstemperatur på 21 ° C. Angrepet kan også forekomme i bøylene, noe som reduserer avlingenes kvalitet betydelig.

Mykt rot ( Erwinia carotovora )

Sykdom forårsaket av en polyphagous bakterie som trenger gjennom medullarvevet, noe som forårsaker vannaktig rottenness med en ubehagelig lukt. Det forårsaker svarte flekker på halsen og stammen av planten. Det forekommer i områder med høy relativ luftfuktighet og temperaturer mellom 25-35ºC.

Vanlig mosaikkvirus (BCMV)

Virus som forårsaker lysegrønne eller mørkegrønne flekker på bladene, assosiert med rødaktig farget grovhet. Viruset overføres av bladlusene Acyrthosiphon pisum, Aphis fabae, Macrosiphum euphorbiae og Myzus persicae.

Representative arter

Fabáceas -leginosas- er en viktig kilde til næringsstoffer for mat til mennesker og dyr, hovedsakelig på grunn av deres høye proteininnhold. Følgende gruppe utgjør de mest representative belgfrukter og noen av deres egenskaper.

**Alfalfa ( Medicago sativa )**

Alfalfa er en art som brukes til fôr som mat og fôr tilskudd. Frøene inneholder et høyt innhold av vitaminer A, B, C, D, E, F og K. Til konsum brukes frøene -harina- eller spire.

**Jordnøtt eller jordnøtt ( Arachis hypogaea )**

Plante innfødt til Amerika som er preget av at fruktene vokser under jorden på røttnivået. Dens frukt inneholder vitamin B ₃, proteiner og antioksidanter. Det forbrukes fersk, ristet, som syltetøy eller stuing.

**Bønner ( Phaseolus vulgaris )**

Plante innfødt til Mexico, har blitt konsumert tradisjonelt i generasjoner, som en av de tradisjonelle avlinger av Milpa. Omtrent 10 tusen varianter av criollo bønner har blitt registrert over hele verden. Bønnefrø er rike på vitamin B ₁, protein, fosfor, jern, magnesium og mangan.

**Kikertre ( Cicer arietinum )**

Legume innfødt til Middelhavet, inneholder kornene vitamin A, B ₁, B ₂, B ₆, C og E, samt kalsium, natrium og kalium. I Mexico forbrukes det i supper, småkoke og nopaler; I Midtøsten er hummus en tradisjonell rett basert på kikærter.

**Haba ( Vicia faba )**

Native korn fra Midtøsten og Nord-Afrika og Midtøsten. De store kornene i myk farge og tykk pod er rik på vitamin B, fiber og kalsium.

**Huizache ( Acacia farnesiana )**

Huizache er en arboreal plante av gjennomsnittlig størrelse som ligger i varme områder i Mexico. Det er en plante som bidrar til beskyttelse og ernæring av jorda, det gir også tilflukt til ulike dyrearter. Det er ikke til konsum.

**Mezquite ( Prosopis sp .)**

Native tree plante i Mexico, utvikler seg i xerophilous soner og med lave utfelling. Den når 9 m i høyden og er preget av sine pigger i høyden av grenene. Bøssene er høye i protein og karbohydrater, som brukes til konsum eller som fôr.

**Lentil ( Lins culinaris )**

Kosmopolitisk kultur av bred tilpasning edafoclimática og meget motstandsdyktig mot tørken. Kornene er en kilde til jern, magnesium, kalsium, fosfor, sink, protein og vitaminer B ₁, B ₃ og B ₆ . Det er flere varianter som er de vanligste brune eller brune, blir mye brukt i stuvninger og supper.