15 Utrolig fordeler med kinesisk hvitløk for helse

Noen av fordelene med kinesisk hvitløk for helse er å forhindre kreft, beskytte hjertet, forbedre immunsystemets funksjon, forhindre kreft, avgifte kroppen, forbedre tilstanden til bein, redusere hypertensjon, behandle akne og andre som jeg vil forklare neste.

Denne typen hvitløk er den mest populære i verden, og dette skyldes at Kina produserer hvitløk med nesten 60 millioner tonn per år, noe som tilsvarer om lag 66% av verdens samlede produksjon.

Dyrkingen dateres tilbake til 2000 f.Kr. da den gamle kinesen brukte den i tradisjonell medisin for å kurere mageforstyrrelser og andre plager.

15 helsemessige fordeler av kinesisk hvitløk

1- Forekommer kreft

Ifølge en 1999-publikasjon i den japanske Journal of Cancer Research har flere befolkningsstudier utført i Kina fokusert på hvitløkforbruk og kreftrisiko. I en studie fant de at det var ofte vanlig hvitløk, så vel som løk og grønt var forbundet med en reduksjon i risikoen for spiserør og magekreft, og at jo høyere forbruk, desto lavere var risikoen for å lide av denne sykdommen.

Ifølge publikasjonen "Hvitløk og kreft", utført i 2001 av Journal of Nutrition, viser flere studier en sammenheng mellom økt hvitløkinntak og lavere risiko for visse kreftformer, inkludert magekreft, kolon, spiserør, bukspyttkjertel og bryst.

"En analyse av data fra syv populasjonsstudier viste at jo større mengden rå og kokt hvitløk konsumeres, desto lavere er risikoen for mage og kolorektal kreft, " sa bladet.

2- Beskytt hjertet

En studie fra University of Saskatchewan, Canada, konkluderte med at hvitløk har potensial for kardiovaskulær beskyttelse, basert på reduksjon av risikofaktorer (hypertensjon og total kolesterol) og indirekte markører for atherosklerose.

3- Forbedre immunsystemets funksjon

Hvitløk ser ut til å forbedre immunsystemets virkemåte ved å stimulere bestemte celletyper, ifølge Næring Genetikk Enhet av National Autonomous University of Mexico.

De konkluderte i sin forskning at den modulerer sekretjonen av cytokiner, og at moduleringen kan gi en virkningsmekanisme for mange av dens terapeutiske effekter.

4- Forhindrer forkjølelse

Bevis tyder på at hvitløk kan bidra til å forhindre kulde. En studie evaluerte 146 deltakere over en tre måneders periode; Halvparten av deltakerne tok en placebo tablett og den andre halvparten tok en tablett hvitløk i løpet av denne tiden. Studien fant at folk som tok hvitløk hver dag i stedet for placebo hadde færre forkjølelser.

5- Fordeler prostata

Ifølge Harvard Health Publication kan løk og hvitløk lindre eller forhindre godartet prostatisk hyperplasi (BPH), som er den unormale utvidelsen av prostata.

I en multicenter case-control studie ble den potensielle rollen som løk og hvitløk i BPH undersøkt, og forskere fant at menn med hyperplasi spiste mindre hvitløk og færre porsjoner løk per uke enn de som ikke hadde BPH. .

6- Kreftbehandling

Som rapportert av Institute of Food Technologists (IFT) i sidene i Journal of Food Science, gir denne naturlige maten et effektivt hjelpemiddel til kroppen under behandling for behandling av kreft.

Ifølge studien utført av Dr. Zeng Tao sammen med forskere fra Helsehøgskolen i Shandong University i Kina, representerer hvitløk ikke bare et naturlig middel for kreftforebygging, men også en støtte under kjemoterapi og strålebehandling.

7- Antihypertensiv

Ifølge forskning utført av National Institute of Integrative Medicine of Australia, har hvitløk potensial for å redusere høyt blodtrykk.

Hypertensjon, eller kronisk høyt blodtrykk, er en multifaktoriell sykdom involvert i utvikling og progresjon av kardiovaskulær sykdom, som er en av de viktigste modifiserbare risikofaktorene for kardiovaskulære sykdommer.

8- Ally mot Alzheimers og Parkinsons

Et team av forskere ved University of Missouri har oppdaget at hvitløk beskytter hjernen mot aldring og sykdommer. Denne forskningen gir en større forståelse av hvordan hvitløk kan forhindre aldersrelaterte nevrologiske sykdommer, som Alzheimers og Parkinsons.

9- Behandling for tretthet

Ifølge en publikasjon fra Helseforskningsinstituttet i Hiroshima, Japan, foreslår tilgjengelige data at hvitløk kan være et lovende anti-tretthetmiddel.

Den anti-tretthet funksjonen av hvitløk kan være nært relatert til sine mange gunstige biologiske og farmakologiske effekter.

10 - Detoxifies vår kropp

Medisinsk senter for toksikologi ved Universitetet for medisinsk vitenskap i Mashhad, Iran, utførte forskning på den terapeutiske effekten av hvitløk hos pasienter med kronisk blyforgiftning.

Studien ble utført med ansatte i et bilbatterianlegg og funnet ut at hvitløk reduserer blodinnholdet med opptil 19%. På samme måte redusert hvitløk mange kliniske tegn på toksisitet, inkludert hodepine og blodtrykk.

11- Forbedrer beinhelsen

Ifølge Whole Foods magazine har en gruppe forskere fra University of California funnet at alderen hvitløk (lagret i 15% etanol i mer enn et og et halvt år), kan bidra til å forbedre bein tetthet hos pasienter med aterosklerose. .

Studien evaluerte 60 personer med mellomliggende risiko for atherosklerose og delt dem i to grupper, en som tok placebo og den andre et supplement formulert med alderen hvitløkekstrakt, vitamin B12, folsyre, vitamin B6 og arginin.

Etter et år målt forskerne på koronararteriekalsium (CAC) og benmineraltetthet (BMD) i begge grupper, og fant at de som tok tilskuddene, så dramatiske økninger i CAC og BMD, så vel som mindre arteriell forkalkning i hjertet.

12 - Behandling for akne

Ifølge en studie publisert i journalen Angewandte Chemie i 2009, kan hvitløk tjene som en naturlig aktuell behandling for å kvitte seg med akne på grunn av allicin, en organisk forbindelse som har evnen til å drepe bakterier.

13- Terapi for hårtap

Et eksperiment fra Universitetet for medisinske vitenskap i Mazandaran i Iran viste at bruken av hvitløk i gel signifikant øker den terapeutiske effekten av aktuelt betametasonvalerat i alopecia areata, noe som kan være en adjuvans aktuell terapi for behandling av alopecia areata.

14-Hjelper å behandle bronkitt

University of Maryland, USA, sier at hvitløk kan hjelpe til med behandling av akutt bronkitt. I den nevnte studien hadde personer som fikk 12 uker med hvitløkbehandling 63% færre tilfeller av øvre luftveis sykdommer.

15- Beskytter mot leverskade

Leverskade forårsaket av etanol skyldes overdreven forbruk av alkoholholdige drikkevarer på lang sikt.

Forskere ved Institutt for toksikologi, fakultet for folkehelse, Shandong University, Kina, ønsket å avgjøre om en organisk forbindelse av svovel avledet fra hvitløk kunne ha beskyttende effekter mot oksidativ induksjon av etanol.

I studien konkluderte forskerne at de kan bidra til å beskytte mot etanol-indusert leverskade.

Hvor mye hvitløk kan du spise en dag?

Det er ikke vitenskapelig bevis på hva som er anbefalt dose. Tilsynelatende er minst en fedd hvitløk per dag (4 g) gunstig for helsen. Det må også sies at de overraskende egenskapene blir mindre effektive hvis hvitløk er kokt eller stekt. Det er anslått at kokt hvitløk mister opptil 90% av sine sunne egenskaper, så det ville være ideelt å spise den rå eller ikke for kokt.

Det er viktig å si at hvitløk skal konsumeres i moderat for å unngå noen av effektene av overdreven forbruk, som kvalme og oppkast.

kuriositeter

1. Selv noen små barn i Kina gni hvitløkolje på pannen for å beskytte dem mot vampyrer.
2. For å redusere saltforbruket, kan du gni hvitløk på salatskålens vegger for å smake på grønnsakene vi skal kle på.
3. Kinesisk hvitløk er fri for røtter fordi de kutter dem før de eksporteres for å redusere totalvekten og dermed spare penger på transport.

Hvordan bli kvitt hvitløkspust?

Uansett hvor mye du børster tennene dine eller renser munnen din, vil hvitløk og lukt ikke forsvinne fordi den kommer fra luften som utåndes av lungene. Heldigvis finnes det en rekke alternativer for å maskere det:

1. Spis rå epler, persille, spinat og / eller mynte: I en studie utført i 2014, fant forskerne at forbruket av disse matvarene reduserte den dårlige lukten av hvitløk.
2. Ta saften av en sitron eller en grønn te kan også redusere lukten av hvitløk ved å legge saften av en sitron til et måltid som inneholder hvitløk eller drikke grønn te.
3. Drikker eller matvarer med høyt vann og / eller fett: Mat eller drikke med høyt innhold av vann og / eller fett bidrar til å redusere dårlig lukt i pusten etter å ha spist hvitløk.

Oppmerksom på mulige interaksjoner

Ifølge informasjon fra University of Maryland, kan noen av legemidlene nevnt nedenfor påvirke forbruket av enhver type hvitløk. For å være sikker, kontakt legen din.

- Isoniazid (Nydrazid) : Dette legemidlet brukes til å behandle tuberkulose. Hvitløk kan forstyrre absorbsjonen av isoniazid, noe som betyr at medisinen kanskje ikke fungerer også.

- prevensjonspiller : hvitløk kan gjøre prevensjonspiller mindre effektive.

- Ciklosporin : Hvitløk kan samhandle med syklosporin og gjøre det mindre effektivt. Dette er et legemiddel som tas etter en organtransplantasjon.

- Medisiner for å tynne blodet : Hvitløk kan gjøre sterkere tiltakene av antikoagulantiske stoffer som warfarin (Coumadin), clopidogrel (Plavix) og aspirin, noe som øker risikoen for blødning.

- Medisiner for hiv / aids : Hvitløk kan redusere blodnivået av proteasehemmere, som er medisiner som brukes til å behandle mennesker med HIV.

- Ikke-steroide antiinflammatoriske stoffer (NSAID) : Både NSAID og hvitløk kan øke risikoen for blødning. NSAIDs inkluderer ibuprofen (Advil, Motrin) og naproxen (Aleve), samt reseptbelagte medisiner.

Oppskrift: Kinesisk hvitløksaus

En hvitløk saus er en fin måte å legge til smak for å røre-steke retter, spesielt sjømat. Med unntak av tørr ris eller sherryvin er krydder for hvitløkssaus tilgjengelig i den internasjonale matavdelingen i mange lokale supermarkeder.

Ytelse: ca ½ kopp.

Forberedelsestid: 5 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

ingredienser:

3-4 mellomstore hvitløksnøkler, finhakket (1 ½ ss hakket hvitløk)

2 ss riseddik

2 ss granulatsukker

1 ss lys soya saus

1 ss mørk soyasaus

2 ts kinesisk risvin eller tørr sherry

¼ - ½ ts chili saus i henhold til smak

¼ teskje sesamolje

1 ½ ts maisstivelse

1 ss vann

1 ss vegetabilsk olje eller jordnøttolje

forberedelse:

1. Kombiner riseddik, sukker, soyasaus, ris eller sherryvin, chili-saus og sesamolje i en liten bolle, omrør for å blande.
2. I en annen liten bolle, oppløs maisstivelsen i vann.
3. Varm 1 ss olje over middels varme i en kasserolle. Legg hvitløk og kok, rør til de blir aromatiske (ca. 30 sekunder).
4. Rør raskt sausen igjen, tilsett det første preparatet i gryten og kok opp, omrør. (Dette tar omtrent et minutt).
5. Rør igjen maisstivelsesvannblandingen og legg den til sausen, omrør for å tykke.