Dyr eller storfe: egenskaper, raser og slægter

Dyrene eller storfeene er tamplevdyr med pattedyr og drøvtyggere, er en del av en underfamilie av gruppen av bovidae (bovidae).

De har en stor størrelse, med en høyde på rundt 120-150 cm og kan veie mellom 600 og 800 kg i gjennomsnitt.

De har en stor kropp, er robust med en lang hale som ender med en lås, har en bred og nøt snute, har vanligvis tykke horn, litt bøyd.

De blir tammet av mennesket for bruk og produksjon for å tilfredsstille noen ernæringsmessige og / eller økonomiske behov.

De regnes som en av de beste økonomiske investeringene, de genererer mange profitt fra oppdrett av disse dyrene, de kan få kjøtt, hud og melk.

De er også brukt som trekjord: fordi de har enorm styrke, kan de vanligvis trekke ploger eller vogner.

Okse, bison, bøffel og noen antiloparter er også en del av denne gruppen av storfe.

kilde

Siden forhistorien har mannen oppdratt disse dyrene siden antikken, er de første rapportene ca 10.000 år siden i Midtøsten og spredt over hele verden i de følgende årene.

Først ble de bare brukt til produksjon av melk og kjøtt, i tillegg til landstraktaten.

Senere ble bruken av deres horn også startet, så vel som deres ekskrement, som brukes som gjødsel eller drivstoff; hans hud er også reservert og brukt i produksjon av klær.

Taxonomisk klassifisering av storfe

Sjangre og arter av storfe

Bovinae-underfamilien består av følgende slektninger og arter:

Subfamily Bovinae
- Genus Bison (bison)
  - Bison bison (amerikansk bison, Ciro)
  - Bison Bonasus (europeisk bison)
  - Bison priscus (bison steppe, bison arctic eller longicorn) (†)
- Boss (okser)
  - Bos gaurus (gaur)
  - Bos frontalis (gayal)
  - Bos mutus (yak)
  - Bos javanicus (banteng)
  - Bos sauveli (cuprey, kouprey eller kuprey)
  - Bos primigenius (bovine)
    - Bos primigenius taurus (Eurasian domestic cow, male: «bull» og «ox», female: «cow»)
    - Bos primigenius indicus (zebu)
    - Bos primigenius primigenius (Eurasian wild uro) (†)
    - Bos primigenius namadicus (vill uro i Sørøst-Asia) (†)
    - Bos primigenius africanus (Afrikansk uro) (†)
  - Genus Boselaphus
    - Boselaphus tragocamelus ( nilgó eller blå oks)
  - Genus Bubalus (buffalo)
    - Bubalus bubalis (vannbøffel eller arni)
    - Bubalus depressicornis (vanlig anoa)
    - Bubalus mindorensis (tamarao)
    - Bubalus quarlesi ( fjellanoa )
  - Genus Pseudoryx
    - Pseudoryx nghetinhensis (saola eller oks av vu quang)
  - Genus Syncerus
    - Syncerus caffer (buffalo kaffir)
  - Genus Taurotragus (elands)
    - Taurotragus derbianus (gigantisk eland eller Derby eland)
    - Taurotragus oryx (vanlig eland antilope eller vanlig eland)
  - Genus Tetracerus
    - Tetracerus quadricornis ( quadricorne antilope)
  - Genus Tragelaphus
    - Tragelaphus angasii (niala)
    - Tragelaphus buxtoni (niala montano)
    - Tragelaphus eurycerus (bongo)
    - Tragelaphus imberbis (mindre kudu eller liten kudu)
    - Tragelaphus scriptus (hieroglyph antilope eller bosbok)
    - Tragelaphus spekii (sitatunga)
    - Tragelaphus strepsiceros (stor kudu)

Raser av storfe

Klassifiseringen av storferas er delt inn i:

Melk type
Kjøtttype
Dobbelt formål
Tiltenkt for arbeid
Opprinnelsen til forrige klassifisering kan variere avhengig av opprinnelsen:
Bos taurus (europeisk storfe): inneholder de fleste av dagens raser av meieri og storfe. Opprinnelig i Europa.
Bos indicus (indisk oksin): stammer fra India og er preget av en pukkel på korset.

Bovin melkkveg

De er preget av å ha:

Vinkel og trekantet kroppsstruktur.
God utvikling av utders.
En høy daglig melkproduksjon (40 liter eller mer).
Melk med høyt protein og fettinnhold.

For tiden består flertallet av melkefeet av raser med to formål, blant noen av dem vi finner:

Holstein Friesian (American Holando): utviklet i New Zealand, veldig effektiv for melkproduksjon.

Noen av egenskapene er: hvit med svart, lang og stilisert struktur, kan veie mer enn 700 kg.

Svart herdedog (europeisk holando) og rødfugl (tysk nellik): Den har en dobbel hensikt, den har en hvit farge med svart eller hvit med rød, mindre vinkelstruktur enn en melkeavl, mer rustikk.
Jersey: utmerket rase for melkeproduksjon, høy prosentandel melkefett (god karakteristisk for produksjon av smør), det tilpasser seg lett til klimaet og er svært fasjonabelt, de er små dyr, veier ca 450 kg eller mindre, selv brun farge.
Ayrshire: Ideell for produksjon av smør og ost, rustikk, sterkt dyr, rødt med hvitt, veier ca 600 kg.

Oksekjøtt

Destinert bare for kjøttproduksjon, er noen av de beste raser som finnes i denne kategorien:

Brahman: utviklet for den amerikanske tropiske og subtropiske.
Beefmaster: har hastighet, vektøkning, god overlevelse i avkom.
Charolais: Fransk opprinnelse, en av de beste kjøttprodusentene.
Simmental: høy vekstkapasitet, god muskeltrening og kjøttkvalitet (uten overflødig fett).
Angus: kjøttfisk, reproduktiv hastighet, lett fødsel, lang levetid. Den har god muskelmasse og produserer god kvalitet kjøtt (øm, saftig og velsmakende)
Brangus: Synergi mellom Brahma og Angus.
Nelore: opprinnelig i India, er dobbeltformål, men brukes vanligvis til produksjon av kjøtt.
Santa Gertrudis: første løp opprettet fra kontrollerte matninger og kryss for å tilpasse seg varme klima.
Wagyu: Japansk opprinnelse, kjøtt for raffinerte ganer, marmorert utseende med fett filtrert mellom muskelfibrene.
Hereford: god muskulatur.