13 gode fordeler med kanel for helse
Fordelene og egenskapene til kanel er mange: det er antiseptisk, antiinflammatorisk og desinfiserende, bekjemper akne, reduserer aldring, forbedrer fordøyelsen og stimulerer appetitten, bidrar til å miste vekt, reduserer smerte, stimulerer hjernefunksjoner ...
Kanel er den nedre delen av barken som canelo-grenene inneholder. Den grønne planten måler ca 10 meter i høyden, men i avlingen vedtar den en buskliknende størrelse. Det er kjent for alle som et kjent krydder som gir våre måltider en deilig karakteristisk smak. Det er alltid en viktig akse som skaper ulike typer retter.
Hva er kanel?
Dessuten er det viktigste av dette, den gråbrune barken med en stamme av en woody konsistens. Når det gjelder bladene skal det sies at de er ovale og spisse, grønne og lyse, som har tiltak som vanligvis varierer fra 7 til 25 cm x 3, 8 cm.
Dens frukt er en ellipsoidal bær ca. 30 cm mørk med et frø inni.
Det er veldig viktig å tydeliggjøre at det finnes to typer kanel. Ifølge næringsekspert Y vonne Obispo - Weston finner vi kanel Cassia og kanel Ceylon.
- Kanel Cassia : Dette bidrar til å balansere blodsukkernivået hos pasienter med type 2 diabetes. Det inneholder også høye nivåer av kumarin, noe som kan være skadelig for kroppen vår hvis vi spiser det i store mengder.
- Ceylon kanel : Den mest anbefalte og vi snakker om nedenfor. I tillegg til å være en mye kraftigere antioksidant (høye nivåer av vitamin C), viser den ikke samme prosentandel av kumarin i sammensetningen, det er mye mindre forhøyet og dermed blir det mest fordelaktige av paret.
For å skille dem fra, må det bemerkes at når det gjelder å gå til et kryddermarked, blir den første tydelig skilt fordi det er mye kraftigere og lyktige mens Ceylon blir skarpere og finere.
Utvinningen av kanel er gjort ved å trekke ut en av sine indre skorper, peeling og gni sine grener. Dette, som det er populært kjent, brukes vanligvis til alle typer mat, men spesielt for realisering av desserter og forskjellige typer søtsaker, noe som vi vil diskutere nærmere nedenfor.
Fordeler med kanel for helse
1- Antiseptiske og desinfiserende egenskaper
Det bidrar til å forbedre huden vår, desinfisere den og få på en naturlig måte å eliminere forskjellige sopp og bakterier som er etablert i huden.
Spesielt kanel fokuserer på de som ligger i føttene og neglene, i tillegg til å virke mot utseendet av sår i munnen og vaginale infeksjoner hos kvinner.
2- Anti-inflammatorisk funksjon
Spesialistene er enige om at et regulert inntak av kanel noen ganger kan lindre smerten av ulike ubehag, noe som også gjør det perfekt for trette muskler å slappe av etter en hard dag med trening.
Som en nysgjerrighet anbefaler vi en perfekt kombinasjon av et varmtvannsbad, kanel og et par dråper honning for å oppnå maksimal avslapning.
Et tips som vanligvis er gjort er forbruket i menstruasjonsperioden, fordi det er noe som gjør at smerten går ned på en betydelig måte.
3- Kamp mot akne
Det renser og forbereder huden vår av urenheter for kornets ankomst. Dette skyldes dets antibakterielle og anti-mikrobielle egenskaper.
Du kan lage en ansiktsmaske med kanel og honning i ca. 15 minutter for å oppnå noen fantastiske resultater. Til slutt, ikke glem å ta det av med litt varmt vann.
Så hvis du er, eller kjenner noen som kommer inn i tenårene, ikke glem å "foreskrive" litt kanel.
4- Sakte aldring
Som nevnt i tidligere seksjoner, takket være de høye nivåene av vitamin C (en av de beste antioksidanter som finnes), oppstår en avmatingsprosess, noe som fører til at vi alder på en mye langsommere måte. Selvfølgelig er dette bare mulig hvis det er gjort med regelmessig og praktisk daglig inntak.
5- Kraftig middel mot forkjølelse
Bare en halv skje med kanel med en annen skje av honning to til tre ganger om dagen. I tillegg til forkjølelsen bidrar det også til å forhindre overbelastning.
6- Bedre fordøyelse og stimulerer appetitten
På den ene siden gjør kanel vår fordøyelse bedre, i tillegg til å eliminere flatulens og gasser. På den annen side har det vist seg å stimulere vår appetitt, noe som gjør vårt ønske om å spise forbedret.
7- Hjelp til å gå ned i vekt
Hvis det blandes med te og vi legger til en laurbær, vil vi skape et ufeilbart knep for å miste vekt som har spredt seg i mange år. Dette bør kombineres med resten av balansert kosthold og fysisk trening for å oppnå optimale resultater.
8- Antikoagulant
Denne funksjonen skyldes at blodplater som ikke finnes i blodet, akkumuleres. Det bidrar til en bedre blodsirkulasjon, noe som medfører en bedre oksygenering i cellene, og derfor en mye mer presis og produktiv funksjon av kroppen vår, lette og transformere blodet til noe mye mer flytende og ikke så tykt som Det kan være mange ganger.
9- Stimulerer hjernens funksjoner
Ifølge en studie utført av Dr. P. Zoladz fra Association for Chemoreception Sciences i Florida i USA, konkluderte han med at kanel bidrar til å generere flere forbindelser i hjernen. Dette skjer på en slik måte at det er i eldre hvor det er skapt på en mer effektiv måte.
Hjernens områder som makt er de som er relatert til oppmerksomhet, minne og visuell fart og anerkjennelse.
10- Reduserer smerte og ledd ubehag
Igjen vender vi oss til vitamin C, som fungerer som en antioksidant som fører til et bedre liv i våre bein og ledd, spesielt for pasienter med slitasjegikt, leddgikt, slitasjegikt, etc.
11-type 2 diabetes
Gjennom en serie eksperimenter relatert til fordelene det kan produsere hos pasienter med denne typen diabetes, ble det konkludert med at det bidrar til å redusere nivåene av glukose som presenteres i blodet.
Dette er takket være en komponent som heter cinnamtannin. Hvor mye er anbefalt? Med en halv teskje totalt to ganger om dagen kan du få ønsket effekt.
Ulike vitenskapelige studier har allerede bekreftet at kanel øker glukoseopptak og glykogensyntese.
12- Unngå og myke åreknuter
Noe veldig nyttig når vi snakker om dens egenskaper. Kanel er et kraftig antiaggregasjonsmiddel, antiesklerotisk og antitrombotisk.
13-Afrodisiakum funksjoner
Spesialistene er enige om at det er en av de beste og kraftigste avrodisiacene som eksisterer. Sammen med sjokolade passer den inn i listen over matvarer som mest bidrar til å stimulere hjernens område som er ansvarlig for denne stimuleringen.
Kanelhistorie
For nesten 5000 år siden, nærmere bestemt i 2800 a. C., begynte å nevne i skriftene ordene Cinnanmomun Zeylanicum hva på gresk betydde søtt tre.
Senere, i Italia ville det bli kalt som canella, som senere skulle utlede i sitt nåværende navn. Canella kan oversettes som "lite rør", som refererte til formen tatt av stammen når grenens område ble tørket.
De er opprettet på kysten av Det indiske hav, akkurat fra en øy som ligger i Sør-India, kalt Sri Lnaka, i Celian.
For riktig vekst er det et varmt og fuktig tropisk klima som er typisk for Sør-Amerika, Afrika og Asia. De ideelle grader er vanligvis mellom 24 og 30 månedlige med nedbør på 2000 til 4000 mm per år. Når det gjelder høyden, bør de perfekte parametrene være mellom 0 og 600 meter over havet.
sammensetningen
I sammensetningen finner vi ulike typer stoffer. Hovedsakelig en komponent som er flertall kalt kanelaldehyd, i tillegg til eugenol og cyanalkohol. Nå er blant de mineraler som skiller seg ut mest magnesium, jern, kalsium og rike kilder til fiber og spesielt vitamin C.
Det er nettopp i dette siste vitaminet C, som er oversatt som en av de største og kraftigste antioksidanter som finnes i mat og forskjellige matvarer. Kjemp med frie radikaler og senk den naturlige aldringsprosessen som cellene har.
Den kraftige aromaen inneholder essensiell olje som varierer fra 0, 5 til 2, 5%, som også inneholder termogene egenskaper, noe som hjelper oss med å akselerere fettforbrenningen, noe som gjør at den mister vekten på en mer optimal måte.
Hva er kanel for?
Dens bruk og forbruk er utbredt over hele verden, men det er i sonen som tilhører Sør-Amerika, hvor det virkelig triumferer. En av de vanligste bruksområder er å kombinere den med en te, noe som resulterer i kanelte, typisk for Mexico, Ecuador, Chile eller Colombia for å nå selv de sørlige USA.
Hvis vi snakker om spesielt Spania, er det vant til å lage tradisjonelle retter som Aranda blodpølse, i tillegg til å være en av de grunnleggende ingrediensene for rispudding.
I Den dominikanske republikk er bruken svært utbredt når det gjelder å lage en Mmajuana, en nasjonal brennevin med høyt forbruk, mens venezuelanere bruker det som en dressing for chicha og majarete, en tradisjonell dessert typisk for landet.
I Ecuador og Colombia fremstilles en infusjon av brennevin som kalles canelazo, som serveres varm og fungerer som en oppskrift for å bekjempe de kalde årstidene.
Hvis vi krysser Stillehavet og situerer oss i Asia, ser vi hvordan bruken er også utbredt. Dette skyldes at det berømte krydderet vanligvis er integrert i en rekke retter. Vi kan finne flere former som kanelpulver og blad som tjener som ingrediens for å lage forskjellige karryvarianter, i tillegg til andre typer varianter fra Kina og Ceylon.
Og hvilke andre fordeler med kanel vet du?
