De 10 matvarer som produserer mest serotonin
Mer og mer vekt blir gitt, ikke bare til kulten i kroppen, men til å bry seg om sinnet. Og det er helt normalt, fordi begge områdene er sammenhengende, og du må ta vare på dem for å ha et sunt velvære og helse.
I denne artikkelen vil jeg vise deg en liste over 10 matvarer som produserer serotonin, som gir deg en bedre livskvalitet og mer trivsel. Maten som stimulerer produksjonen av denne nevrotransmitteren, tillater deg å forbedre trivselet ditt.
På den annen side er det viktig å klargjøre tvil. Er det mat rik på serotonin? Det er mat som stimulerer produksjonen av organismen, på grunn av en rekke biokjemiske prosesser. Men serotonin er ikke direkte funnet i det du spiser.
Hva er serotonin?
Serotonin er populært kjent som et hormon som utskilles av menneskekroppen. Men nærmere bestemt er serotonin et nevrotransmittermonoamin, det vil si en nevrotransmitter.
Dette betyr at serotonin er et kjemisk stoff syntetisert i hjernen som spiller et stort antall aktiviteter i sentralnervesystemet.
Hovedforskjellen mellom nevrotransmitter og hormon ligger i kroppens deler der de opptrer. Det forekommer hovedsakelig i hjernegruppene og i enkelte deler av kroppen.
Spesifikt syntetiseres dette monoamin i de serotonerge nevronene i sentralnervesystemet og i enterokromaffincellene i mage-tarmkanalen.
Innenfor sentralnervesystemet, serotonin virker som en nevrotransmitter av nerveimpulsen, er neuronene til raphe-kjernene den viktigste kilden til frigjøring.
Kjernen til raphe er et sett med nevroner som ligger i hjernestammen, et sted hvor kranialkalver starter.
Axonene i nevronene kjernen til raphe, det vil si de delene av nevronene som tillater å overføre informasjon, etablerer viktige forbindelser med avgjørende soner i nervesystemet.
Regioner som de dype cerebellære kjernene, cerebrosal cortex, ryggmargen, thalamus, striatum, hypothalamus, hippocampus eller amygdala er koblet til grunn av aktiviteten til 5-HT.
10 matvarer som bidrar til å øke serotoninnivået
1-blå fisk
Spesielt den blå fisken; Makrell, ansjos, tunfisk, sardin etc. er gode eksempler på blå fisk, med store mengder tryptofan. Det har også omega3 veldig gunstig for blodtrykk.
2- Kjøtt
I tillegg til en grunnleggende matgruppe i det daglige dietten, har karbohydrater som er nødvendige for at hjernen skal kunne absorbere tryptofan, magert kjøtt (kylling, kalkun, kanin) er spesielt rik på tryptofan.
3-egg
Egg er et ideelt supplement til å legge til tryptofan og derfor serotonin i kroppen vår. Gulvet er spesielt rik på tryptofan.
4-Meieriprodukter
Ost, melk yoghurt etc, kan legges til vårt daglige kosthold. Det finnes mange typer oster som er svært nyttige for å øke serotonin: cheddar, soya eller sveitsisk ost er gode eksempler.
5-Belgfrukter
For vegetarianere eller veganer, kan de være tilbøyelige til å ta belgfrukter for å øke serotoninnivået. Soyabønner eller jordnøtter er trolig matvarene med mest tryptofan, ca 532 mg per 100 gram.
6-Korn
Hvete, havre, mais rug, er en annen god måte å inkludere denne viktige aminosyren i vårt daglige kosthold.
7-tørket frukt
Fruktene hjelper ikke bare med å produsere serotonin, de er også rik på magnesium, kraftig anti stressmiddel: pistasjenøtter, cashewnøtter, mandler etc. er enkle å kombinere i et balansert kosthold.
8-Frukt
Frukt er viktig, deres høye mengder vitaminer, kalsium, magnesium etc gjør dem uunnværlige. Det er spesielt to frukter hvis sammensetning i tryptofan er høyere: ananas og banan, også kalt frukt av lykke
9-Grønnsaker
Rik på karbohydrater, vegetabilsk proteinkilde, kikærter, asparges eller spinat har god mengde tryptofan i sammensetningen
10-sjokolade
Sjokolade er maten par excellence som vi vanligvis tar for å føle seg bedre; Den inneholder store doser tryptofan, spesielt jo mørkere sjokoladen, desto større er mengden.
Du vil se at produksjonen av serotonin trenger en god kombinasjon av matvarer, innenfor et balansert kosthold. Banan, sjokolade og egg er mat, spesielt rik på tryptofan.
Serotonin og depresjon
Det er mange forskere og studier som hevder at en ubalanse i serotoninnivåer kan føre til depresjon. Det vitenskapelige papiret "Serotonins rolle i patofysiologien til depresjon: fokus på serotonintransportøren av Institutt for psykiatri og adferdsvitenskap i Emory School of Medicine, Atlanta omhandler påvirkning av serotonin i depressive prosesser.
Studien av serotonerg neuronal funksjon hos depressive pasienter har klemt lyset mellom det nære forholdet mellom serotonin og humørsituasjon. Hovedkonklusjonene har vært:
Depressive pasienter reduserer signifikant nivåene av 5-hydroksyindoleddiksyre (5-HIAA), hovedmetabolitten til serotonin (5-HT).
Redusere mengden tryptofan i plasma hos pasienter med depresjon.
Serotonergiske antidepressiva behandlinger virker effektivt hos pasienter med lave nivåer av tryptofan.
Kort sagt, den populære ideen om betydningen av serotonin i humør er mer enn ekte. Lavt nivå av serotonin er forbundet med lidelser eller psykiske ubalanser: migrene, aggresjon, søvnløshet, etc.
Det er verdt å nevne at økning av serotonin hos mennesker uten noen form for diagnostisert lidelse bidrar til å føle seg bedre, mer avslappet, med selvtillit og øker selvtillit.
Trening, læring å slappe av og et godt balansert kosthold med mat rik på tryptofan er den ideelle løsningen for å eliminere episoder av stress, pessimisme eller tristhet i våre tanker.
I møte med enhver annen psykisk lidelse er det praktisk å gå til en spesialist, å bli diagnostisert og behandlet riktig.
Du vet allerede hvordan du skal stimulere lykkens hormon. Hvilke andre matvarer vet du som stimulerer produksjonen av serotonin?
