15 fordeler med gulrot for helse

Fordelene med gulrøtter er flere: forbedre visjon, bekjempe aldring, forbedre fordøyelsen, forhindre diabetes, beskytte leveren, beskytte mot solen og andre som jeg vil forklare senere.

Gulroten (daucos carota), er en grønnsak som tilhører Umbelliferae-typen. De kalles også apiáceas og anses som den viktigste og mest konsumerte arten i denne familien.

Dens karakteristiske oransje farge og tekstur er fordi den inneholder karotener, blant annet beta-karoten eller vitamin A, skiller seg ut. Sistnevnte er en antioxidantforbindelse som er nyttig for synet når det kommer inn i kroppen vår.

De næringsrike egenskapene til gulrot slutter ikke der, siden det også er en kilde til vitamin E, vitaminer i gruppe B, B3 eller nikacin. Når det gjelder mineralegenskaper, fremhever dens bidrag til kalium, fosfor, magnesium, jod og kalsium.

Også ta vare på fordøyelsen din, blant andre fordeler som vi foreslår for deg å innlemme den i kostholdet ditt i fast eller gjennom sin naturlige juice.

15 egenskaper av gulrot for helse

1- Forbedrer syn

Sikkert, dine besteforeldre sa en gang til deg at gulrøtter er gode for øynene. Den historien er ikke helt feil.

Dette er fordi gulrøtter er en rik kilde til beta-karoten, en kjemisk forbindelse som forvandles til vitamin A i leveren.

Ifølge en studie blir dette vitaminet omgjort til netthinnen i rhodopsin, proteinet av et lilla pigment som er nødvendig for nattesyn.

I tillegg beskytter beta-karoten mot makuladegenerasjon og senile grå stær i øynene våre. Så folk som bruker store mengder av denne grønnsaken har en risiko på 40% mindre sjanse for å lide macular degenerasjon.

2- Bekjempe aldring

En rapport fra Medical Center of University of Maryland sier at et høyt nivå av beta-karoten ved forbruk av gulrøtter viser seg å være en potent antioksidant, som beskytter cellebeskadigelse i kroppen, forårsaket av metabolisme som bremser seg gjennom årene.

I tillegg bidrar denne forbindelsen til å senke aldring av cellene i kroppen vår.

3- Ta vare på fordøyelsen

Kostfiber er et viktig element for å opprettholde god fordøyelsessykdom. På denne måten, som de fleste grønnsaker, har gulrot også denne forbindelsen.

Fiberen legger volum til avføring og dette bidrar til fordøyelsestransitt er raskere. I tillegg stimulerer den peristaltiske bevegelsen og utskillelsen av magesaften.

Derfor spiser gulrot reduserer forstoppelsesforholdene, beskytter tykktarmen og magen fra ulike sykdommer, som kolorektal kreft.

4- bekjempe leukemi

Den såkalte blodkreft kan bekjempes med periodisk inntak av gulrot, enten i juice eller salat.

Utdraget av gulrotjuice kan drepe cellene som forårsaker leukemi og hemmer sin progresjon, ifølge en studie publisert i 2011.

5- Beskytter mot prostatakreft

En studie utført av Institutt for næring av Harvard Department of Public Health bemerker at blant yngre menn, kan dietter basert på beta-karoten spille en beskyttende rolle mot prostatakreft.

6- Renser tennene og holder friske tannkjøtt

Å spise gulrøtter er en fin måte å rengjøre tenner og tannkjøtt på. Når du tygger denne grønnsaken i munnen, blir platen rengjort og matrester fjernet, og har en funksjon som ligner tannbørster.

I tillegg stimulerer dette tannkjøttet og produserer en stor mengde spytt, som er alkalisk, eliminerer bakterier som dannes i hulrommene til molarene. Mineralene i gulrøtter forhindrer tannskader forårsaket av hulrom.

7- Reduser risikoen for type 2 diabetes

Selv om de ikke er avgjørende, er det studier som indikerer at folk som er genetisk utsatt for type 2 diabetes, kan redusere risikoen for å utvikle denne kroniske sykdommen med forbruk av beta-karoten.

Dette er indisert ved en studie av Universitetet i Standfor, som nevner Time magazine.

"Hvis du er utsatt for type 2-diabetes, er det bare å øke antall gulrøtter du spiser for å øke beta-karoten, og kanskje du kan kompensere for de gener som forårsaker denne sykdommen, sier forfatteren. av studien, Dr. Atul Butte, lektor i pediatrisk medisin ved Stanford University.

I alle fall er det behov for flere studier for å bekrefte at økningen av beta-karoten i dietten nøytraliserer effekten av de genetiske varianter som forårsaker denne sykdommen.

8- Holder hjertet friskt

For å opprettholde en sunn kropp og hjerte, anbefaler spesialister balansert forbruk av frukt og grønnsaker.

Imidlertid er gulrøtter enda viktigere for å forhindre koronar hjertesykdom (CHD).

Ifølge en studie ved University of Cambridge, som ble brukt på mer enn 20 tusen mennesker over 10 år, kom til følgende konklusjon:

"Selv om det ikke finnes noen klar forening, ble det funnet resultater for de fire fargegruppene med hjerteinfarkt, noe som indikerer at et høyere inntak av dype appelsinfrukter og grønnsaker og spesielt gulrøtter kan beskytte mot hjertesykdom."

På den annen side kan matvarer som fisk, alkohol eller grønnsaker og frukt spille en beskyttende rolle i risikoen for kardiovaskulære sykdommer.

9- Beskytter leveren

Gulroten, som inneholder fiber og antioksidanter, tar vare på helsen til leveren din. Fiberen øker utskillelsen av galle i leveren, som tjener til å forhindre sykdommer i det organet og galleblæren. På samme måte reduseres betennelse og oksidativt stress gjennom hele kroppen og leveren.

Jane Clarke, en ernæringsekspert som skriver i det engelske medium Daily Mail, anbefaler å bruke et glass gulrotjuice hver annen dag som en effektiv tonic for å beskytte leveren.

Forskere testet effekten av beta-karoten i rotter, som ble gitt alkohol og vist seg å forhindre leverskade. Det ble også konkludert med at gulrøtter kan beskytte dette organet mot miljøgifter og kjemikalier.

I denne artikkelen har du andre gode matvarer til leveren.

10 - Beskytt hjernen

Gulrot beskytter også hjernen vår. Forbruker denne vegetabilske kokte eller i juice er nyttig for å behandle kognitive dysfunksjoner, øke hukommelsen og redusere dårlig kolesterol.

11- Styrker beinhelsen

I Reader`s Digest publiserte de en artikkel om fordelene med denne grønnsaken.

I notatet argumenterer de for at gulrøtter inneholder små mengder vitale næringsstoffer, som for eksempel vitamin C (5 milligram per 1 kopps servering) og kalsium (96 milligram per 1 kopps servering).

Det sies at postmenopausale kvinner ikke får nok kalsium for kroppen. Vel, forbruket av gulrøtter kan erstatte litt melk, siden "alt hjelper, " sier Hans Fisher, PhD, professor emeritus av ernæringsmessig biokjemi ved Rutgers University, sitert i avisen.

12- Beskytter huden og tjener til å helbrede sår

Betakaroten brukes til helbredelse av enhver type sår. Spesialisten forklarer at gulroten har blitt brukt i århundrer som en poultice for å helbrede sår.

På den annen side, hvis du har noen form for hudinfeksjon, kutt, sår eller andre, vil du legge merke til at gulrøtter og deres saft nyter helsen til huden din. På denne måten øker det sin evne til å helbrede raskere og bekjempe infeksjoner, i tillegg til betennelse i huden.

I denne artikkelen finner du andre gode matvarer til huden.

13- Beskytter mot solen

Betakaroten er et næringsstoff for huden som blir vitamin A inne i kroppen. Dette bidrar til reparasjon av hudvev og gir beskyttelse mot solens stråler.

Antioksidanter og karotenoider beskytter huden for å øke sin immunitet mot solen og kurere solbrenthet. Drikke gulrotjuice om sommeren fungerer som en naturlig solkrem.

14- Bekjempe hårtap

Eksperter sier at gulrot er en utmerket grønnsak for å bekjempe hårtap.

Dette er fordi gulrot gir håret vitale vitaminer, noe som gjør håret sterkere, tykkere og lysere. Derfor bruker konsumert gulrotjuice håret ditt til å se sunt og skinnende ut.

15-Gir umiddelbar energi

Hvis det etter trening i treningsstudioet er jogging eller ankommer fra arbeidet utmattet, føles slitent og listløst, anbefales det å drikke et glass gulrotjuice for å reaktivere den tapte energien.

Den sterke tilstedeværelsen av jern i gulrotjuice gir kroppen øyeblikkelig energi. For å gjøre saken verre, sikrer dette jernet også en tilstrekkelig tilførsel av oksygen til hjernen, noe som fører til mental smidighet og mindre tretthet.

Slik lager du gulrotjuice

Style Craze-portalen nevner en annen måte å forberede gulrotjuice på:

ingredienser:

Gulrøtter = 4
Sukker til smak
Vann = 3-4 ss
Ginger = 1 scoop kutt i stykker
Sitronsaft = 1 teskje

forberedelse:

Vask gulrøtter grundig med rennende vann.
Tørk dem og kutt dem i små biter.
Innfør bitene til juiceren sammen med ingefær, vannet og sukkeret. Bland til du føler deg jevn smak.
Stam denne saften i et glass og klem citronen over den. Så din gulrotjuice er klar.