Hva er mekanisk fordøyelse?

Mekanisk fordøyelse er en gruppe prosesser som sammen med kjemisk fordøyelse utgjør den generelle prosessen med fordøyelsen av mat i kroppen vår.

Det er spesielt ansvarlig for knusing, transport og blanding av mat gjennom fordøyelseskanalen, uten å være involvert i modifisering av dets kjemiske sammensetning.

Fordøyelsessystemet hos mennesker består hovedsakelig av munn, svelg, spiserør, mage, tynntarm og tyktarmen.

Innenfor hvert av disse organene forekommer prosesser med mekanisk og kjemisk fordøyelse som resulterer i generell fordøyelse.

På en slik måte at den mekaniske fordøyelsen er et sett av spesifikke tråder og differensiert fra de kjemiske.

De mekaniske fordøyelsesfunksjonene produserer sammentrekninger og muskelavslappninger frivillig og ufrivillig.

Ufrivillige bevegelser oppstår som respons på reflekser som stammer fra andre fordøyelsesbevegelser, eller til både hormonelle og neurologiske stimuli.

Ved mekanisk fordøyelse utføres hovedsakelig tre funksjoner. Den første er den mekaniske oppdeling av mat.

På den annen side, innen mekanisk fordøyelse, er det bevegelser av forskjellige muskler og sphincter som produserer to effekter: bevegelsen av matbolusen langs fordøyelseskanalen og blandingen av matbolusen med forskjellige fordøyelsessekretanser.

Prosesser innen mekanisk fordøyelse

Mekanisk fordøyelse inkluderer følgende prosesser:

tygging

Prosessen med å tygge oppstår i munnen, også kalt "munnhulen." Det er knusingen av mat gjennom tennene - spesielt molarene - og tungen, ved hjelp av en ekstra koordinering av bevegelser mellom kjeftens muskler, kinnene og leppene.

Resultatet av denne knusingen er at maten smelter i mye mindre stykker, som samtidig fuktes med spytt i prosessen med insalisering. Denne masseproduserte kalles mat bolus.

På denne måten, fra insalivasjon og tygging, dannes matbolus, noe som er mye lettere å innta. Bevegelsen av tygge er frivillig, og aktiveres av nærvær av mat.

Svelgingsprosess

Prosessen med å svelge er en der maten bolus passerer fra munnen til magen, gjennom svelget og spiserøret. Det skjer i tre faser:

I den første fasen, bruker tungen, gjør personen en frivillig push av matbolusen i svelget.

Da, takket være impulsen fra forrige trinn, krysser matbolusen helt strupehinnen for å passere inn i spiserøret.

Ved inngrepet til spiserøret, slapper en sphincter som er kalt "øvre esophageal sphincter", og tillater inngangen til matbolusen i spiserøret. Allerede i spiserøret går maten bolus ned gjennom den takket være prosessen med peristaltikk.

Peristalsis produserer, på en koordinert måte, en progresjon av bølgebevegelser av sammentrekninger og avslappninger (også kalt "peristaltiske bølger") som driver mat langs spiserøret. De peristaltiske bølgene forhindrer også bolusene i å returnere.

Til slutt, på slutten av spiserøret, slapper den nedre esofagus sphincter, og tillater og regulerer passeringen av matbolusen i magen.

Blandet mat bolus med magesaft i magen

Når maten i magen, er de enteriske gastriske refleksene aktivert som blir peristaltiske bevegelser av muskelmuskulaturene, det vil si i bevegelser av sammentrekning og avslapning.

I denne fasen kalles disse bevegelsene i magen også "blandebølger", siden deres primære funksjon er å blande mat-mat - med mageseksjoner eller magesaft.

Fra denne blandingen dannes chymen, en halvfast deig bestående av fordøyd mat.

Etter noen timer, når all matbolus er blitt forvandlet til chyme, skyver blandingsbølgene chymen gjennom pylorisk sphincter som befinner seg mellom slutten av magen og begynnelsen av tynntarmen.

På denne måten forlater chymen ikke magen på en gang, men litt etter litt, krysser pylorisk sphincter takket være en repeterende bevegelse frem og tilbake generert av blandingsbevegelsene.

Hele gastrisk refleks er en mekanisme for å forhindre at en overdreven mengde chyme kommer inn i tynntarmen, og dette kan ødelegge tarmcellene på grunn av en overdreven tilstrømning av magesyre tilstede i kimen.

Absorption av næringsstoffer i de små og store tarmene

Når chymen kommer inn i tynntarmen, skjer en annen type bevegelse i tillegg til peristaltiske bevegelser som beveger maten.

De kalles "sammentrekninger eller segmenteringsbevegelser", og blander bevegelser som forekommer i form av forstyrrelser i de forskjellige delene av de små og store tarmene. Hovedfunksjonen er å blande maten for å øke absorpsjonen.

Segmentasjonssammensetningene produserer ikke en ensrettet forskyvning av kimmen, men fremover og bakover, og derfor kan det forsinke passagen av kimen langs de to tarmene.

Mens peristaltiske bevegelser som produserer en enkelt "fremover" bevegelse er rytmiske og forekommer i langsgående muskler, oppstår segmenteringsbevegelsene i sirkulære muskler som ligger rundt de små og store tarmene, så de er to forskjellige typer bevegelser som finner sted i den siste fasen av fordøyelsen.

Etter at næringsstoffene er absorbert takket være segmenteringskonstruksjonene, finner de peristaltiske bevegelsene i dette stadiet, kalt "migrerende motilitetskomplekser", som flytter kimen fra tynntarmen til tyktarmen, og deretter fra sistnevnte til endetarmen.

konklusjon

På denne måten konkluderes det med at i den generelle fordøyelsesprosessen identifiseres en rekke delprosesser som bare er karakterisert ved å være mekaniske, det vil si ved å være alene ansvarlig for den mekaniske transformasjonen av maten vi inntar gjennom alle faser av fordøyelsen

Innenfor disse mekaniske prosessene arbeider forskjellige muskler og sphincter frivillig og ufrivillig, sistnevnte reagerer på stimulanser av hormonell og nevrologisk opprinnelse.

I tillegg til den første fasen av å knuse maten, den eneste frivillige fasen, er det to typer ufrivillige bevegelser, som er "peristaltiske" og "segmentering".

Peristaltiske bevegelser er forskjellige i hvert organ i henhold til deres natur, men de er preget av sammentrekninger og avslappninger av forskjellige muskler, rytmisk, noe som gir en bevegelse i en retning som presser maten langs hele fordøyelsessystemet.

På den annen side er segmenteringsbevegelsene bare ansvarlige for å blande maten i tynne og tykke tarmer, forenkle prosessen med absorpsjon av næringsstoffer ved å få dem til å komme i kontakt med slimhinnen i begge tarmene.