30 Eksempler på krystallisering (med bilder)

Krystallisering er prosessen gjennom hvilken organiserte faste stoffer dannes til komplekse strukturer som tradisjonelt kalles krystaller.

Faststoffene eller krystallene fremstilt under krystallisering kan være av fire typer: ionisk, molekylært, kovalent nettverk og metallisk.

  1. Jonisk, som salt, er løselig i vann og utfører elektrisitet.
  2. Molekyler, som is, fører ikke strøm. Noen er oppløselige mens andre ikke er.
  3. De med et kovalent nettverk, som en diamant, er ikke oppløselige og driver heller ikke strøm.
  4. Til slutt er metalliske, som kvikksølv, smeltbare, de er ledere av elektrisitet og de er lyse.

Krystallisering består av to faser: Nukleasjon (hvor den krystallinske fasen starter) og krystallvekst (der det er en økning i størrelsen på partiklene som utgjør krystallet).

Prosessen med krystalldannelse kan forekomme naturlig (som skjer med dannelsen av perler, stalagmitter, stalaktitter eller til og med snøflak) eller kunstig (som sjokolade, is laget av våre kjøleskap eller melasse laget i candy fabrikker).

I denne artikkelen vil vi presentere eksempler på krystallisering, både naturlig og kunstig.

1- snøfinger

Snøflak er dannet gjennom en naturlig krystalliseringsprosess.

Det er kjent at hver krystall av snø er unik. Dette skyldes de forhold som oppstår under den andre fasen av krystallisering (vekst).

De forskjellige geometriske former som presenteres av snøkrystaller skyldes betingelsene som disse må møte under krystallets vekst.

2- Stalagmitter

Stalagmittene er strukturer som kan finnes i grotter, spesielt i jord (vokser oppover i poeng). Disse er dannet av kalsiumforbindelser.

Disse er dannet fra krystallisering av kalsiumsalter funnet i vann som faller fra takene til huler.

3- Stalaktitter

Stalaktittene, som stalagmittene, er kalsium og finnes i grotter. De adskiller seg fra sistnevnte fordi de henger fra takene. De dannes ved krystallisering av kalsiumsalter som er tilstede i vann som infiltrerer hulene.

4- Diamond

Diamanten er en verdifull stein som er dannet fra krystallisering av rent karbon. Dette er det vanskeligste materialet som er kjent på planeten.

Dens formasjon kan være naturlig, som det skjer med diamanter som er i mineralforekomster, eller syntetiske.

5- Ruby

Rubin er en rødaktig krystall som er dannet fra krystallisering av aluminiumoksyd (coridón).

6- kvarts

Kvarts er en perle som er dannet fra krystallisering av kiselsyreanhydrid. Det er en av de rikeste mineralene i bergarter og fargen er variabel.

7- Peridot

Også kalt olivin, denne dyrebare steinen dannes takket være krystallisering av jern og magnesium. Den er grønn og har vanligvis en diamantform.

8- silikater

Silikater er materialer opprettet ved krystallisering av silika og andre elementer (jern, aluminium, kalsium, magnesium). Disse er til stede i alle bergarter.

9-salt

Salt er det vanligste eksempelet på krystallisering. Dette kan dannes både naturlig (som sjøsalt) og kunstig (som det gjelder bordsalt).

10-sukker

Etter salt er sukker en av de vanligste krystallene. Denne krystallet er dannet gjennom en rekke komplekse industrielle prosesser der juice av sukkerrøret tas og underkastes en kunstig krystallisasjonsprosess.

11-is

Is er et molekylært krystallinsk faststoff som dannes gjennom krystalliseringsprosesser, ligner de som er involvert i dannelsen av snøflak.

Isdannelsen kan være naturlig (i områder hvor temperaturen er lavere enn 0 ° C) eller kunstig (som i frysere).

12-Kremaktig iskrem

Den kremrike isen inneholder en serie krystaller som gir den en slutt jevn tekstur. Blant krystaller som finnes i den kremete isen, utmerker lipidkrystaller (dannet fra fett) og iskrystaller. Det skal bemerkes at noen iskrem også inneholder laktosekrystaller.

I denne forstand oppnås iskrem gjennom forskjellige kunstige krystalliseringsprosesser (en for lipider, en for is og en annen for laktose).

13-sjokolade

Som kremaktig iskrem inneholder sjokoladekake lipidkrystaller som smelter i munnen når vi spiser et stykke av denne candy.

Når sjokolade er laget, må det bli temperert, og det er under denne prosessen at lipidkrystallene dannes. Disse krystallene kommer fra kakaosmør, som er ansvarlig for strukturen, tekstur og utseende av sjokolade. Dette er et eksempel på kunstig krystallisering.

14-Candies

Kakerne er laget med sukkerkrystaller, så det kan sies at to krystalliseringsprosesser griper inn: den første for dannelse av sukker og den andre for dannelse av melasse.

Andre eksempler på krystallisering er:

15 - Den jaspis, dyrebare stein.

Foto gjenopprettet fra pixabay.com

16 - Safir, dyrebar stein.

17- Amethyst, edelsten.

18 - Smaragd, dyrebar stein.

19 - Den lapis lazuli.

20- Grafitten.

21- Kobberet.

22- Merkur.

23-litium.

24- Kalsium.

25- natrium.

26- Magnesium.

27-Beryllium.

28-benzosyre.

29- Aluminiumoksid.

30-bariumklorid.