12 fantastiske fordeler med rødvin for helse
Fordelene og egenskapene til rødvin varierer fra dens antioksidantkraft, reduserer depresjon, forebygger brystkreft, demens og prostatakreft, og andre som jeg vil nevne nedenfor.
Rødvin har lenge vært ansett som en alkoholholdig drikk med visse helsemessige fordeler. Mange tror at å drikke et glass hver dag er en del av et sunt kosthold, mens andre mener at rødvin har vært litt overvurdert.
Vitenskapelig bevis har alltid vist at moderat rødvin bidrar til reduksjon av risikoen for kardiovaskulære sykdommer. Det er imidlertid en veldig fin linje mellom moderat og overdreven forbruk.
Hva er et moderat forbruk av rødvin?
Det sies at det "moderate forbruket" av rødvin er bra for helse. Men hvor mye er et "moderat" forbruk av vin?
Mengden av tilrådelig vin avhenger av mange faktorer; konteksten til personen, alder, kjønn, kroppsstyrke og den generelle tilstanden til helse, samt om du drikker rødvin med mat eller på tom mage.
Kvinner absorberer alkohol raskere enn menn på grunn av lavere vanninnhold i kroppen og forskjellige nivåer av enzymer i magen. Derfor er moderat forbruk av vin en mindre mengde for kvinner enn for menn.
Ifølge "American Dietetic Guide 2010, " utgitt av USAs Department of Agriculture, "hvis alkohol forbrukes, bør den konsumeres i moderasjon - opp til ett glass om dagen for kvinner og to briller om dagen for menn" .
Hva er fordelene med å drikke vin for helse?
Før du nevner disse fordelene, er det viktig å understreke at de har blitt bevist når forbruket er moderat.
1- Reduser risikoen for depresjon
Et lag fra flere universiteter i Spania publisert i tidsskriftet BMC Medicine at vinforbruk kan redusere risikoen for depresjon.
Forskerne samlet data på 2.683 menn og 2.822 kvinner i alderen 55 og 80 over en syvårsperiode. Deltakerne måtte fylle ut et spørreskjema som inneholdt opplysninger om deres alkoholforbruk og deres psykiske helse.
Forfatterne fant at menn og kvinner som drakk to til syv glass vin per uke, var mindre sannsynlig å bli diagnostisert med depresjon.
Selv etter å ha tatt hensyn til livsstilsfaktorene som kan påvirke resultatene deres, var risikoen for å utvikle depresjon fortsatt betydelig lavere.
2- Sender aldring
Munkene trodde at vin reduserte aldringsprosessen, i dag gjør forskere også.
Forskere ved Harvard Medical School rapporterte at rødvin har anti-aging egenskaper.
Hovedforskeren David Sinclair, hevder at "resveratrol forbedret helsen til mus som fulgte en diett høy i fett og økte deres forventede levetid."
Deres funn, publisert i tidsskriftet Cell Metabolism, var det første overbevisende beviset på det endelige forholdet mellom de antiaging egenskapene til resveratrol og SIRT1 genet.
Resveratrol er forbindelsen som er ansvarlig for denne gunstige effekten. Det finnes i huden av røde druer, blåbær, bær og nøtter.
Den anti-aging egenskaper av rødvin har vært kjent i mer enn tusen år. Klostrene i hele Europa var overbevist om at munkernes liv var lengre, sammenlignet med resten av befolkningen, og at det delvis skyldtes det moderate og vanlige forbruket av vin.
En studie utført ved University of London fant at procyanidiner, forbindelser som ofte finnes i rødvin, opprettholder sunne blodkar og er en av faktorene som bidrar til et lengre liv, som det er tilfelle med folket i Sardinia og sørvest for Frankrike. Forskerne fant også at rødvin laget på en tradisjonell måte har mye høyere nivåer av procyanidiner enn andre viner.
3- Forebygger brystkreft
Det vedvarende forbruket av en stor del av alkoholholdige drikker øker risikoen for brystkreft. Inntaket av rødvin har imidlertid motsatt effekt, ifølge forskerne ved Cedars-Sinai Medical Center i Los Angeles.
Kjemikaliene i skinnene og frøene av røde druer reduserer østrogenivået, mens de øker testosteron hos premenopausale kvinner, noe som medfører lavere risiko for å utvikle brystkreft. Ikke bare rødvin har gunstige forbindelser, men råmaterialet, den røde druen.
4- Forhindrer demens
Forskere fra Loyola University Medical Center fant at moderat forbruk av rødvin kan bidra til den reduserte risikoen for å utvikle demens.
I denne studien utførte forskere en kompilering og analyse av akademiske forskningsdata om rødvin som begynte i 1977. Studiene, som spannet 19 nasjoner, viste en statistisk signifikant lavere risiko for demens blant rødvindrikkere vanlig og moderat i 14 land.
Forskere forklarte at resveratrol reduserer viskositeten til blodplater, noe som bidrar til å holde blodårene åpne og fleksible. Dette bidrar til å opprettholde en god blodtilførsel til hjernen.
Hovedforsker, professor Edward J. Neafsey, uttalt at moderate rødvin drikkere hadde en 23% lavere risiko for å utvikle demens sammenlignet med folk som sjelden eller aldri konsumert alkoholholdige drikker.
5- Beskytter mot alvorlig solbrenthet
Vin- og druvderivatene kan bidra til å redusere de skadelige effektene av ultrafiolett stråling, ifølge forskere ved Universitetet i Barcelona, i Spania, i magasinet for mat- og landbrukschemi.
Forskerne konkluderte med at flavonoider, funnet i vin og druer, hemmer dannelsen av reaktive oksygenarter i huden som er utsatt for solen.
6- Forhindrer sykdommer som forårsaker blindhet
Ifølge forskere fra Washington University School of Medicine i St. Louis, kan rødvin stoppe prosessen kalt angiogenese (åpning av nye blodkar i øyet), noe som fører til utvikling av blindhet.
Diabetisk retinopati og aldersrelatert makuladegenerasjon, som er den ledende årsaken til blindhet blant amerikanere over 50 år, er forårsaket av denne angiogenesen i øyet.
Forskere forklarte at resveratrol er sammensatt som inneholder vinen som beskytter visjonen.
7- Beskytter mot skade etter slag
Rødvin kan beskytte hjernen mot slagskader, ifølge forskere ved Johns Hopkins University School of Medicine.
Professor Sylvain Doré mener at rødvin resveratrol øker nivået av heme oxygenase, et enzym kjent for å beskytte nerveceller fra skade på hjernen. Når noen har et slag, er hjernen forberedt på å beskytte seg selv på grunn av stigende nivåer av enzymer.
8- Forbedrer lungefunksjonen og forhindrer lungekreft
Nederlandske forskere rapporterte om en studie som undersøkte effekten av resveratrol, rødvin og hvitvin på lungefunksjonen.
De fant det
- Rødvin var bra for lungefunksjon
- Hvitvin var også bra for lungefunksjonen
En studiemedlem konkluderte med at "de gunstige effektene på lungefunksjonen er sannsynligvis relatert til mange forbindelser som er tilstede i vin, og ikke bare resveratrol."
På den annen side, ifølge en studie publisert i tidsskriftet Cancer Epidemiology, Biomarkers og Prevention, kan rødvininntak redusere risikoen for lungekreft.
9 - Øker nivåene av omega-3 fettsyrer
Vin er bedre enn andre alkoholholdige drikker for å øke nivåene av omega-3 fettsyrer i plasma og i røde blodlegemer, ifølge IMMIDIET-studien med deltagelse av europeiske forskere fra forskjellige land.
Studien undersøkte 1.604 voksne i London, Abruzzo (Italia) og Limburg (Belgia). Alle ble utsatt for en komplett medisinsk undersøkelse hos en lege og de fullførte også et årlig spørreskjema for forbruksfrekvens som inneholdt detaljer om deres spisevaner.
De fant at moderate vin drikkere hadde høyere blodnivåer av omega-3 fettsyrer, som vanligvis er avledet av fiskforbruk. Det er kjent at omega-3 fettsyrer beskytter mot koronar hjertesykdom.
Forskerne fant at vinforbruket virker som en utløser, noe som øker nivåene av omega-3 fettsyrer i kroppen.
10- Forhindre leversykdom
En studie utført ved University of California i San Diego, konkluderte med at moderat vinforbruk reduserer risikoen for ikke-alkoholholdig fettleverssykdom med halvparten, sammenlignet med folk som aldri drakk vin. Hans oppdagelse utfordret konvensjonell tenkning om alkoholforbruk og levers helse.
Forskerne rapporterte i Hepatologidagboken at moderate drikker øl eller brennevin hadde en fire ganger større risiko for å treffe ikke-alkoholholdig fettsleversyre sammenlignet med vin drikkere.
11- Beskytter mot prostatakreft
Forskere i Seattle undersøkte det totale alkoholforbruket og fant ingen sammenheng med risikoen for prostatakreft.
Men da de gikk et skritt videre og analyserte de forskjellige alkoholholdige drikkene, ble det identifisert en klar forening mellom forbruket av rødvin og en lavere risiko for prostatakreft.
Selv moderat forbruk av rødvin (ett glass per uke) reduserte risikoen for prostatakreft hos menn med 6%, rapporterte forfatterne.
12- Forhinder diabetes type 2
I et dyreforsøk oppdaget forskere fra Det kinesiske vitenskapsakademiet at resveratrol forbedrer insulinfølsomheten. Insulinresistens er den viktigste kritiske faktoren som bidrar til risikoen for type 2 diabetes.
Forskere rapporterte i journalen Cell Metabolism at resveratrol også økte nivåene av SIRT1 enzymet, noe som forbedrer insulinfølsomheten hos mus.
Studielederen Qiwei Zhai sa at rødvin kan ha noen fordeler for insulinfølsomhet, men dette bør bekreftes i senere studier.
Og hvilke andre fordeler med rødvin vet du?
