9 store fordeler med bete eller betabel for helse

Fordelene og egenskapene til beets - også kalt beets - er mange; reduserer betennelse, støtter hjertes helse, beskytter fordøyelsessystemet, hjernen, øyehelsen ...

Det er en allsidig mat som kan spises rå, i salater og juice, eller tilberedt og lagt til en rekke oppskrifter som spenner fra frokost til middag.

En kopp bete gir omtrent:

60 kalorier
4 gram fiber
2, 5 gram protein
34% av folat VDR
28% mangan VDR
15% kalium VDR
14% kobber VDR
10% magnesium VDR
I tillegg til jern, vitamin C og B-vitaminer

De viktigste fordelene ved å inkorporere rødbeter i kostholdet ditt

1 - Høyt innhold av antioksidanter som er beskyttet mot kreft

Rødbeter er naturlig rik på fytonutrienter, antioksidanter, vitaminer og spormineraler. De er en utmerket kilde til phytonutrients som kalles betalains (kategorisert som betanin og vulgaxantin) som fungerer som beskyttende antioksidanter mot kreft og som antiinflammatoriske molekyler.

Studier har vist at betalains bidrar til å beskytte kroppen mot utvikling av kreft som lunge, mage, kolon og bryst, i tillegg til hjertesykdom.

Den røde, lilla, crimson eller oransje fargen på betene er en utmerket indikator for dets høye antioksidantinnhold.

På grunn av deres antioksidanter er beets også svært nyttige for å beskytte øyehelsen. De er en kilde til lutein og zeaxanthin, to karotenoid phytonutrients som også finnes i andre lignende farvede grønnsaker som gulrøtter og squash. Disse to phytonutrients spiller en rolle i å beskytte øynene og forhindre utvikling av visse forhold som makuladegenerasjon og katarakt.

Den største andelen av disse antioksidanter som bekjemper skade på frie radikaler, finnes i de grønne bladene av beter. De inneholder mer lutein og zeaxanthin enn lilla betesrøtter, selv om røttene også er en god kilde.

Betainer er nyttige for å eliminere toksiner og redusere aminosyre homocystein, som er knyttet til hjertes helse. Betaine har blitt dokumentert av University of Maryland som assistent i å redusere forhøyede homocystein nivåer.

Høye mengder homocystein kan skade blodkar og øke risikoen for slag, blodpropp, aterosklerose og hjertesykdom.

Betafinens funksjoner er relatert til dets evne til å være en "metyldonor", som for eksempel kolin, vitamin B12, folsyre og aminosyremetionin.

Ifølge National Cancer Institute har metyldonorer vært knyttet til en reduksjon i risikoen for ulike typer kreft (bryst, kolon og bukspyttkjertel). Studier publisert av American Journal of Epidemiology og American Journal of Nutrition tyder på at en diett som gir et høyt innhold av disse mikronæringsstoffer, kan bidra til å forebygge kreft i tillegg til mange andre medisinske forhold.

Hva er en metyldonor?

En metyldonor er ganske enkelt en hvilken som helst substans som kan overføre en metylgruppe, et karbonatom festet til 3 hydrogenatomer, til et annet stoff. Mange viktige biokjemiske prosesser er avhengig av metylering, inkludert metabolisme av lipider og DNA.

Forskere mistenker at riktig DNA-metylering kan forhindre ekspresjon av skadelige gener, som for eksempel kreftgener. Det er svært sannsynlig at kroppens evne til å måle seg med alderen reduseres. Av den grunn kan tilsetning av rødbeter til dietten være så gunstig.

På den annen side er betacianina, det vandige ekstraktet av betrot, en type betalain som har vist seg å være spesielt vellykket i forebygging av tykktarmskreft.

På samme måte øker betesaft mengden av CD8-celler som er tilstede i tykktarmen. Det er kjent at disse cellene beskytter mot kreftvektorer.

Dr. Mikhail Tomback, forsker av lang levetid i Russland, konkluderte med at fordelene med betesaft forhindrer sykdommer i fordøyelsessystemet og tyktarmen. Han har også funnet i hans studier at beets bidro til å oppløse kalsifiserte steiner i blæren og nyrene.

2- Inneholder anti-inflammatoriske egenskaper

De antiinflammatoriske forbindelsene som finnes i rødbeter har blitt vist å hemme aktiviteten til cyklooksygenase-enzymer, som kroppen bruker til å utløse betennelse.

Selv om en viss grad av betennelse er nødvendig og viktig for kroppen fordi den holder oss fri for bakterielle eller virale inntrengere, når det skjer konstant og med større intensitet, kan betennelse være et alvorlig problem.

Reduserte nivåer av betennelse bidrar til å bekjempe sykdommer, inkludert hjertesykdom, diabetes og nevrodegenerative sykdommer som Alzheimers og Parkinsons sykdom.

Den gjennomsnittlige persons kosthold er veldig høy i inflammatoriske matvarer som for eksempel bearbeidet mat, med høye mengder sukker og lave mengder næringsstoffer. Derfor er forbruket av hele matvarer som rødbeter en utmerket måte å redusere immunsystemet betennelsesrespons.

Beets er i stand til å bekjempe betennelse på grunn av deres betainforbindelser, som aktiveres fra kolin, som er avledet fra B-vitaminer.

3- Det forbedrer hjertets helse

Betain og kolin har vist seg å kraftig regulere betennelse i kardiovaskulærsystemet, noe som bidrar til å redusere kolesterolnivå og høyt blodtrykk.

Choline kan gjøre dette på grunn av sin evne til å deaktivere homocystein, som er ansvarlig for inflammatoriske reaksjoner i kroppen som øker risikoen for kardiovaskulære problemer som aterosklerose eller blokkering av arteriene.

Beets inneholder også nitratforbindelser som har blitt vist i ulike studier for å gi cholesterolnivåer en positiv nytte. For tiden anbefaler forskere det vanlige forbruket av nitratrike grønnsaker, for eksempel rødbeter, for å beskytte hjertehelsen.

4- Detoxifies blodet

Beets er kjent for å være naturlige avgiftningsmidler. Disse kan bidra til å avgifte og rense blodet av giftstoffer, tungmetaller og avfall på grunn av dets forbindelser kalt glutation, essensielt for avgiftning av leveren og andre fordøyelsesorganer.

I tillegg bidrar betefiber med å eliminere avfall og giftstoffer fra fordøyelseskanalen mens du gjenoppretter normale og vanlige avføring.

Betalingen i betene hjelper til med å danne glutation som nøytraliserer giftstoffer og gjør dem løselige i vann, noe som betyr at de kan elimineres gjennom urinen.

Ulike studier har vist at når de gir dyr beteekstrakt, blir blodet mer renset og fri for toksiner og mutagenser.

5- Hjelper med å opprettholde libido

Mange kulturer har lenge tenkt på rødbeter som et naturlig afrodisiakum. Det antas at rødbeter kan bidra til å øke og opprettholde kjønnsdriften ved å øke blodstrømmen til reproduktive organer.

Beets kan gjøre dette på grunn av deres høye nivåer av nitrater og bor, to stoffer som virker i kroppen for å regulere produksjonen av humane kjønnshormoner.

Reduksjon av betennelse, økt sirkulasjon og økt energi er også bete fordeler som opprettholder seksuell lyst.

6- Har anti-aging egenskaper

Beet forbruk er en av de beste måtene å rense fordøyelseskanalen og blod fra forurensninger forårsaket av diett og livsstil som produserer høye nivåer av betennelse.

Avgiftning i kombinasjon med de høye verdiene av antioksidanter som finnes i rødbeter, er en effektiv måte å oppnå naturlig aldring på.

Beets er en fin måte å balansere pH-nivåer på og alkalisere kroppen. PH-skalaen brukes til å bestemme surheten mot alkalitet, med verdier på 7, 1-14 som representerer alkalitet og 7 er nøytrale.

De fleste sykdommer utvikles i et surt miljø, så målet er å holde kroppen på litt alkaliske nivåer med hele matvarer og alkaliserende matvarer som frukt og grønnsaker som bidrar til å nå dette målet.

Å begrense forbruket av lavkvalitetsbehandlede matvarer og spise mer alkaliske matvarer, som rødbeter og andre rotgrønnsaker, kan beskytte kroppen din mot sykdommer som oppstår oftere hos mennesker som de blir eldre.

Dette skyldes evnen til å redusere betennelse. Beets er også en stor kilde til fiber, som hjelper fordøyelsessystemet å fungere skikkelig. Den støtter selv vekttap, et annet nøkkelområde som blir viktig når du blir eldre.

7. Øk utholdenhet, kraft og muskelgjenoppretting

Rødbeter inneholder nitrater som tidligere ble ansett skadelige når de konsumeres fra pølser, bacon og andre pakker med lav kvalitet.

Imidlertid er typen av nitrater som finnes i hele matvarer, som rødbeter, faktisk veldig gunstig for å øke energi og ytelse.

Beets har blitt vist å gi den typen nitrater kroppen bruker for utvinning og økt fysisk ytelse.

Andre studier har vist at tilskudd med typen av nitrat som finnes i rødbeter gjør at utøvere kan forbedre ytelsen og oppleve mindre stress med trening.

8. Bidra til å unngå demens

Forskere fra Wake Forest University gjennomførte forskning som viste at drikking av betesaft øker oksygentilførselen til hjernen og forhindrer fremveksten av senile lidelser som senil demens.

Mangelen på tilstrekkelig tilførsel av oksygen har vært knyttet til aldring og senil demens, og er vanlig som alder fremskritt.

Konsumet av betesaft som en del av en diett som er høy i nitrater, kan forbedre blodtilførselen og forbedre oksygeninnholdet til områder som ikke er tilstrekkelig oksygenholdige.