Orthorexia: Symptomer, årsaker, behandling

Orthorexia er besettelsen å spise sunt. Det er en livsstil som begynner med gode intensjoner for å spise sunt, men det kan føre til opprettelsen av et skjult monster.

Begrepet orthorexia ble laget av Dr. Steve Bratman da han publiserte en artikkel for Yoga Journal i 1997. I den forklarte han sin frustrasjon ved ikke å finne en universell teori for det perfekte dietten og hans skuffelse ved å ha møtt "autentisk ubalansert av sunn mat. "

Bratman forsto at besettelsen av disse individer var slik at resultatet var en patologisk lidelse ved å spise riktig mat. Navnet stammer fra 'anorexia nervosa', som betyr at det ikke er noen appetitt, å endre det med det greske prefikset 'ortos', som betyr riktig. Det er den riktige appetitten.

Selv om orthorexia nervosa ikke er oppført som en lidelse i DSM-V fra American Psychological Association (APA) eller en annen autoritativ kilde, kan det defineres som obsessiv-tvangsmessig oppførsel ved forbruk, av hva den enkelte mener de er. sunne matvarer

I motsetning til bulimi eller anoreksi, der formålet er å regulere mengden mat som inntas, fokuserer orthorexia på kvalitet og nytte.

Ifølge Verdens helseorganisasjon (WHO), kan rundt 28% av den vestlige befolkningen lider av denne lidelsen, idet kvinner, ungdom og idrettsutøvere er mest sannsynlig å lide det.

diagnose

Bratman sammen Thom Dunn, Ph.D. ved University of North Colorado (USA), utviklet en rekke kriterier for å diagnostisere ortoreksi, klassifisert som følger:

• Kriterium A : Emosjonell og overdrevet nød på tidspunktet for å spise sunt, oppfattes som en ideell helseadferanse. Det følger av dette:

1. Kompulsiv oppførsel og mental bekymring for dietter som fremmer optimal helse.
2. Overdreven frykt for å lide sykdommer, personlig urenhet, negative fysiske opplevelser, angst eller skam.
3. Overdreven begrensning av dietten, eliminerer hele grupper av matvarer. Det resulterer vanligvis i vekttap (selv om det ikke er slutten).

• Kriterium B : Bekymring og tvangsadferd:

1. Underernæring, overdreven vekttap eller andre medisinske komplikasjoner ved å følge en streng diett.
2. Sosial, akademisk eller arbeidssvikt som følge av atferd knyttet til dietten.
3. Bilde og selvtillit er for positivt overfor seg selv, for tilfredsstillelse av oppfyllelsen av alimentaradferd.

For å kunne bekrefte disse kriteriene utviklet Bratman en enkel test basert på spørsmål med "ja" eller "nei" svar for å avgjøre om ortorexia led eller ikke. Hvis du svarte bekreftende 4 eller 5 svar, betyr det at personen skal slappe av sin holdning til mat mer.

Ved fullstendig eller nesten fullstendig bekreftende svar forstår testen at personen lider av en fullblåst besettelse med forbruket av sunne matvarer. Spørsmålene er:

1. Bruker du tre eller flere timer om dagen og tenker på kostholdet ditt?
2. Planlegger du måltider flere dager i forveien?
3. Har du mer hensyn til næringsverdien av mat enn for gleden av å konsumere den?
4. Har kvaliteten på livet ditt redusert siden kvaliteten på kostholdet ditt har økt?
5. Har du blitt en veldig streng person med deg i det siste?
6. Øker selvtilliten din ved å spise sunt?
7. Har du gitt opp matvarer du pleide å spise for å spise bare de riktige matene?
8. Er kostholdet ditt for å distansere deg selv fra familie og venner?
9. Føler du deg skyldig når du hopper over kostholdet ditt?
10. Føler du deg i fred med deg selv når du spiser sunt?

Symptomer på orthorexia

En del av kontroversen om dette fenomenet er at det er en sløret linje mellom sunn mat og orthorexia nervosa. Dette avgrenser mye for å vurdere hvilke symptomer som er mest vellykkede å pigeonhole dem i denne sykdommen.

Ifølge eksperter på feltet, kan vi gjenkjenne folk som begynner å lide effekten av denne lidelsen fordi de vanligvis begynner å begrense deres diett behandlet mat med konserveringsmidler, kunstige farger, antibiotika eller plantevernmidler og GM matvarer.

Deretter går begrensningen til produkter som egg, meieriprodukter, sukker eller rødt kjøtt. Dette begynner allerede å påvirke individet, siden organismen er fratatt mange næringsstoffer og mineraler (kalsium, jern) som er nødvendig for at den fungerer.

Underernæring er ikke det eneste symptomet. Holdningen til personen begynner å variere og utvikler en pedantisk og arrogant personlighet, noe som resulterer i en sosial isolasjon, som synes å være liten.

I ekstreme situasjoner begynner den berørte personen å forsømme sine sosiale og arbeidsaktiviteter på grunn av viktigheten av mat i livet. Disse symptomene kan være:

• Dedicate å organisere dietten, med en planlegging som overstiger tre timer.
• Flytt til store avstander hjemmefra for å finne bestemte produkter.
• Analysér komponentene i maten grundig.
• Gi opp avtaler eller sosiale sammenkomster for ikke å godta å spise ute.
• Gi mye tid til å utdanne folk om å spise vaner.
• Problemer med angst eller stress på grunn av manglende evne til å oppfylle deres diettforventninger.

Endelig resulterer alt dette i fysiologiske problemer som påvirker utviklingen av underernæring, anoreksi, osteoporose, skjoldbruskkjertel, hypokondri, kardiovaskulære problemer, psykiske lidelser eller daglige problemer som tap av vennskap, dårlig forhold til familie, avskedigelse på jobben eller utestenging av visse sosiale områder .

årsaker

Fedme, en av de mest bekymringsfulle globale pandemiene i dette århundret, for alle de sykdommene som kommer fra det, har fremmet at ernæring har stor betydning i medisin som et naturlig middel for å unngå disse ondskapene.

Ernæring er stadig viktigere i media og nettverket, og er lett nok til å få informasjon om dietter, matlaging, fordeler eller skade på mat, etc.

Selv om det kan være ganske pålitelig informasjon fordi de bærer underskrift av diettister eller ernæringsfysiologer, blir dette konstante bombardementet et dobbeltkantet sverd. Personen kan bli besatt av å møte hver eneste av disse rådene og føre dem ut til slutten, selv om det skader deres fysiske eller mentale helse.

I sin tur har det blitt observert at noen mennesker som har lidd anorexia nervosa, gjenoppretter gradvis begynnelsen å inkludere naturlige eller økologiske matvarer, men kommer snart ut i orthorexia.

behandling

Innenfor det vitenskapelige samfunn er det noen kontroverser om hvorvidt konseptet som Bratman påløper kan betraktes som en patologi. Som vi tidligere har nevnt, inkluderer Diagnostisk og Statistisk Håndbok for Mental Disorders (DSM) ikke den som en lidelse, og derfor er det ingen offisielle terapier å behandle saken.

Hvis vi aksepterer orthorexia som en lidelse, kan det være nødvendig med tverrfaglig hjelp, dannet av ernæringseksperter og diettister med psykologer for å bekjempe den.

I en artikkel publisert i den engelske portalen dailymail, sa Dr. Markey at "ofte, negative spise mønstre, som tilfelle av orthorexia, kan være knyttet til depresjon, avhengighet og selv angstlidelser, som forstyrrelsen obsessiv-kompulsiv. " Markey selv foreslått som en løsning kognitiv atferdsterapi eller gjennom farmakologisk medisinering.

I alle fall, en forebyggingsmetode, er å påvirke barns ernæringsmessige utdanning siden barndommen, lansere toleranse overfor seg selv og mot andre, og få dem til å forstå at skjønnhetskanoner ikke bør påvirke et mønster av stereotyp oppførsel

bibliografi

1. Bratman S (2001) Health Food Junkies: Orthorexia Nervosa: Overvinne besettelsen med sunn mat
2. Dunn, TM & Bratman, S. (2016). På orthorexia nervosa: En gjennomgang av litteraturen og foreslåtte diagnostiske kriterier. Spiseadferd, 21, 11-17
3. Rochman, B. (2010). Orthorexia: Kan sunn mat være en lidelse? com, 12. februar. Hentet 2010-02-12.