De 4 viktigste matloven for en tilstrekkelig diett

Loven av dietten oppsummerer i fire punkter som er næringen som vi må ta riktig. Mat er en viktig del av alles liv, og i den forstand kan matens lover betraktes som universelle.

Mat gir oss energien og næringsstoffene som er nødvendige for å vokse og utvikle seg, være sunn og aktiv, flytte, jobbe, leke, tenke og lære. Kroppen trenger en rekke av de følgende 5 næringsstoffene for å holde seg sunn og produktiv: proteiner, karbohydrater, fettstoffer, vitaminer og mineraler.

Protein er nødvendig for å bygge, vedlikeholde og reparere muskler, blod, hud, bein og annet vev og organer i kroppen. Proteinrike matvarer inkluderer kjøtt, egg, meieriprodukter og fisk.

På den annen side gir karbohydrater kroppen med sin viktigste energikilde. Matvarer med karbohydrater inkluderer ris, mais, hvete, poteter, frukt, honning, etc.

I mellomtiden er fett den sekundære energikilden i kroppen og gir flere kalorier enn noe annet næringsstoff. Høyverdige matvarer er oljer, smør, melk, ost og litt kjøtt.

Til slutt er det behov for vitaminer og mineraler i svært små mengder, så de kalles noen ganger mikronæringsstoffer. De bidrar til å bygge kroppsvev, for eksempel bein (kalsium) og blod (jern).

Men før vi fortsetter med betydningen av et godt kosthold, vil vi se de berømte matlagene, grunnleggende for å fastslå viktigheten av mat i alle mennesker.

Fôringsloven

Lov av mengden

Denne loven bestemmer hvor mye mat som er nødvendig for å tilfredsstille energikravene som menneskekroppen har, og på den måten opprettholde en balanse. Mengden mat som en person inntar vil sikre et langt og sunt liv, som vi må legge til fysisk aktivitet.

Mengden mat avhenger selvfølgelig av individets størrelse, samt på kroppssammensetningen (fett og mager masse), typen fysisk aktivitet som utføres, og aktiviteter utenfor idrettsfeltet, som for eksempel arbeidstypen og studere.

Lov om kvalitet

Kvalitetsloven refererer, som navnet tilsier, til det kvalitative og ikke til det kvantitative. Det vil si at dietten må være fullstendig og sunt for å opprettholde organismen som en udeelbar enhet. For dette trenger kroppen proteiner, karbohydrater, lipider, vitaminer, mineraler og vann.

Lov om harmoni

Harmoni betyr mengden mat i seg selv for å maksimere fordelene til hver av dem. Det vil si at mengden næringsstoffer må være i balanse.

Lov om tilstrekkelighet

Sist, men ikke minst, er loven om tilstrekkelighet, som i utgangspunktet sier at hver person er en verden med smak og vaner, økonomisk og kulturell situasjon, og at maten må tilpasses disse sammenhenger.

Derfor må hver matplan utarbeides individuelt og ta folket som helhet. Med andre ord, en matplan må ta hensyn til flere variabler, det handler ikke bare om å diktere hva som er sunt, men også hva som er hensiktsmessig.

Betydningen av et balansert kosthold

For å holde seg frisk trenger menneskekroppen ikke bare de fem næringsstoffene som ble nevnt i begynnelsen av denne artikkelen. Du må også administrere dem i riktig mengde, det vil si å ha et balansert kosthold.

Ellers er konsekvensene mange og farlige. Hvis kroppen ikke spiser nok mat med energi (for eksempel karbohydrater og fett), vil du føle deg veldig sliten. Men hvis du svelger for mange fettstoffer, blir du overvektig. Nøkkelen er balanse.

Mange mennesker i den såkalte utviklede verden (for eksempel USA) spiser for mye mettet fett, så fedme blir et stort problem. Å være overvektig går langt utover et estetisk problem: det har alvorlige implikasjoner for helse, inkludert økt sjanse for å lide av hjertesykdom, diabetes, slag eller kreft.

På den annen side, i den underutviklede verden, lider mange mennesker av sult eller underernæring, slik at de ikke har nok mat eller er "underernærte". I mellomtiden er underernæring preget av utilstrekkelig inntak av protein, energi eller mikronæringsstoffer.

Hva er underernæring?

Personer som er sultne eller underernærte, er i fare for underernæring.

Typer av underernæring

Den type underernæring som en person opplever er avhengig av mangel på næringsstoffer i kostholdet sitt:

1. Barn som mangler energi og protein i kostholdet, i form av karbohydrater, fett og proteiner, kan utvikle en tilstand som kalles proteo-energetikk. Protein-energi underernæring er den mest dødelige formen for underernæring.

2. Barn som mangler en enkelt mikronæringsstoff (et spesifikt vitamin eller mineral) eller mangel på andre næringsstoffer, kan utvikle det som er kjent som underernæring av mikronæringsstoffer. Disse typer underernæring er mindre synlige, men ikke mindre alvorlige enn underernæring av protein og energi.

Hva er sult?

Verden produserer nok mat til alle sine innbyggere. Noen av disse dataene vil imidlertid overraske deg:

• Verden produserer nok mat for alle. Det er imidlertid over 800 millioner sultne i verden.
• Hvert femte sekund dør et barn av sult eller relaterte årsaker.
• Kronisk sult dreper 24 000 mennesker hver dag.
• Hvert år dør 10, 9 millioner barn under 5 år av sult i utviklingsland.
• Underernæring og sykdommer knyttet til sult forårsaker over 60% av disse dødsfallene.

Hvor er de sultne?

Sult eksisterer i alle deler av verden. Imidlertid bor de fleste underernærte mennesker i utviklingsland og tjener mindre enn en dollar om dagen.

Mer enn 314 millioner av verdens sultne bor i Sør-Asia. Dette er lik hele befolkningen i Australia og USA. juntaen.

Afrika sør for Sahara har også et stort antall sultne mennesker, med over 30% av befolkningen underernærte.

Hovedårsakene til sult

Hovedårsakene til sult er:

• fattigdom

Sult er nært knyttet til fattigdom. For tiden tjener mer enn 1100 millioner mennesker ikke mer enn en dollar om dagen. Mange av disse fattige kan ofte ikke få nok mat, enten fordi de mangler ressurser (land, frø og verktøy) for å vokse nok mat eller mangler penger til å kjøpe den.

• krig

Krigen avbryter landbruksproduksjonen og distribusjonen av matvarer. Verre ennå:

Noen avlinger blir stjålet eller forsettlig ødelagt. I enkelte land bruker regjeringen mye penger på våpen som de kan ha brukt på matproduksjon, utdanning og medisinsk behandling. Militærutgifter er mer enn totalinntektene til de fattigste 45% av verden.

• Internasjonal handel

Det nåværende globale handelssystemet gir ikke rettferdig behandling til fattige land og handelsregler favoriserer rike og multinasjonale selskaper.

For eksempel har de fattige ofte ikke tilgang til salg av sine produkter på markeder i utviklede land på grunn av handelsbarrierer, for eksempel takster eller landbrukssubsidier. Disse barrierer er etablert av regjeringer for å beskytte sine produkter og markeder fra eksterne produkter.

• gjeld

Når utviklingsland har problemer med gjeld og ber om hjelp, blir de fortalt om å gjøre økonomiske reformer kalt strukturelle tilpasningsprogrammer (SAPs). SAPs krever ofte at myndighetene reduserer offentlige utgifter. Dette har ført til at myndighetene eliminerer subsidier, øker lokale matpriser og reduserer støtten de gir til sine borgere.

• Kjønnsdiskriminering

Kvinner i alle aldre har høyere sult og underernæring enn menn. Dette er delvis fordi kvinner som har spesielle ernæringsmessige behov som følge av å ha barn og amme dem. Men kjønnsdiskriminering påvirker også. For eksempel jobber kvinner flere timer enn menn og tjener penger.

• Skader på miljøet

Fattige mennesker er avhengige av naturen for deres grunnleggende behov, inkludert mat, vann og brensel. Men landene de stoler på for å overleve blir stadig mer ødelagt. Disse miljøforringelsene gjør det stadig vanskeligere å produsere mat og gjøre store arealer av jord uegnet til avlinger i fremtiden.